Bavarski krem je popularan desert koji se lako može napraviti kod kuće. Ovaj kremasti desert karakteriše svilenkasto glatka tekstura koja se topi u ustima sa svakim zalogajem. Može se kombinovati sa raznim prelivima, voćem ili dodacima, što ga čini savršenim za različite prilike. Evo kako možete napraviti ovaj ukusan desert kod kuće.
Za pripremu bavarskog krema potrebno je sledeće:
– 5 kašičica želatina u prahu
– 75 g vode
– 480 ml mleka
– 4 žumanca
– 100 g šećera
– ¼ kašičice soli
– 1 kašičica ekstrakta vanile
– 50 g maslaca
– 360 ml slatke pavlake
Prvo što treba uraditi je priprema želatina. Stavite vodu u malu posudu i sipajte želatin u prahu u vodu, promešajte i ostavite sa strane. U drugom loncu zagrejte mleko dok ne počne kipiti. U posebnoj činiji umutite žumanca, šećer, so i vanilu dok ne postanu glatka. Polako dodajte polovinu toplog mleka u smesu od jaja i dobro promešajte. Zatim sve zajedno ulijte u preostalo mleko u loncu i kuvajte dok se krema ne zgusne.
Kada je krema skuvana, sklonite je sa vatre i dodajte maslac i nabubreni želatin, mešajući dok se oboje ne otope u kremu. Procedite krem kroz sito u veliku činiju i ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi. Nemojte stavljati krem u frižider u ovoj fazi kako se želatin ne bi stegao.
Dok se krem hladi, umutite slatku pavlaku za šlag i dodajte je u ohlađenu kremu. Umešajte šlag u kremu i ulijte smesu u kalupe. Prekrijte kalupe plastičnom folijom i stavite u frižider da se ohladi najmanje 4 sata ili preko noći. Poslužite bavarski krem samostalno ili sa prelivom i voćem po želji.
Ovaj desert je idealan za posebne prilike ili za druženje sa porodicom i prijateljima. Bavarski krem je jednostavan za pripremu, a njegov bogat i kremasti ukus će sigurno oduševiti sve koji ga probaju. Uživajte u ovom ukusnom desertu i obradujte svoje najmilije sa sočnom poslasticom koju možete napraviti sami kod kuće.
