Kolač koji se ne može odoliti, bez obzira na generaciju, je definitivno čuveni kolač sa kokosom i čokoladom. Ova kombinacija savršeno mekog biskvita, sočnog kokosa i ukusne čokolade je nešto što niko ne može da odoli.
Sastojci koji su potrebni za ovaj ukusan kolač su: tri jaja, petnaest kašika šećera, decilitar ulja, decilitar mleka, sedamnaest kašika mekog brašna, kesica praška za pecivo i malo soli. Za preliv je potrebno: 250g čokolade za kuvanje, 250g maslaca, oko dva decilitra mleka i tri stotine grama kokosa.
Prvo je potrebno zagrejati rernu na 180 stepeni. U jednoj posudi umutiti belanca u čvrst sneg, dok se u drugoj posudi umute žumanca sa šećerom i uljem. Nakon toga dodati mleko, brašno, prašak za pecivo i so. Na kraju, ručno dodati i sneg od belanaca. Smesu izliti u pleh obložen papirom za pečenje i peći oko dvadeset minuta dok ne dobije zlatno smeđu boju. Hladan biskvit iseći na kocke.
Za preliv, otopiti maslac i čokoladu, dodati mleko i kada proključa, skloniti sa vatre. U tanjir staviti kokos, a zatim kocke biskvita umakati u preliv, ocediti i uvaljati u kokos. Ohladiti i poslužiti.
Ovaj kolač nije samo ukusan, već predstavlja i deo tradicije i načina života kada se porodica okupljala za stolom i uživala u domaćim poslasticama. Za one koji žele da očuvaju tradicionalne recepte, preporučujemo knjigu Tradicionalni recepti domaće srpske kuhinje.
U ovoj knjizi možete pronaći recepte iz turske kuhinje koji su ostavili neizbrisiv trag na kuhinju balkanskih naroda. Vekovima stare recepte koji će vašu kuhinju podići na zavidan nivo možete pronaći u knjizi Turska kuhinja sa vekovnim receptima.
Za ljubitelje italijanske kuhinje, preporučujemo knjigu Italijanska kuhinja: recepti s potpisom starih majstora, koja nudi ne samo recepte već i priču o Italiji, njenoj istoriji, običajima i kulturi. Takođe, tu je i knjiga Kineska kuhinja – izvorni kineski recepti, koju preporučuje Jeremy Pang, osnivač škole woka u Londonu. U ovoj knjizi možete pronaći autentične kineske recepte za ukusna jela.
Uživajte u pripremi i degustaciji ovog ukusnog kolača sa kokosom i čokoladom, i ne zaboravite da vam tradicija i kultura kroz ishranu mogu pružiti poseban osećaj povezanosti sa prošlošću i tradicijom.