Lako i brzo mesene penaste pogačice kao iz pekare, koje ispadnu velike i sočne, mogu se napraviti sa samo nekoliko sastojaka koje većina ljudi već ima u svojoj kuhinji. Za ovaj recept potrebno je 260 grama višenamenskog brašna, 5 kašičica praška za pecivo, 1/4 kašičice sode bikarbone, 1 kašika šećera, 1 kašičica fine morske soli, 6 kašika hladnog putera i 207 ml punomasnog mleka ili mlaćenice.

Kada pripremate penaste pogačice, prvo zagrejte rernu na 220 stepeni i ostavite tepsiju u njoj da se zagreje. U procesoru za hranu pomešajte brašno, prašak za pecivo, sodu bikarbonu, šećer i so, i miksirajte tri do četiri puta, da se sve izmeša. Zatim hladan puter isecite na kockice ili tanke kriške, pa ga u procesoru posipajte po brašnu. Miksirajte 5 do 7 puta ili dok se puter ne pretvori u sitne komadiće. Smešu putera i brašna prebacite u veliku činiju, napravite rupu u sredini i sipajte mleko (ili mlaćenicu). Mešajte dok se ne formira čupavo testo.

Testo prebacite na lagano pobrašnjenu radnu površinu, pospite ga malo brašna odozgo i rukama mesite dok ne postane glatko. Ako je lepljivo, dodajte brašno po potrebi. Razvucite testo u pravougaonik, presavijte ga na trećine kao pismo, okrenite pravougaonik za 90 stepeni, pa ponovite ovaj postupak još dva puta. Potom utapkajte testo u tepsiju i koristite sekač za kekse da isečete pogačice, koje ćete staviti blizu jednu drugoj na pleh kako bi se lakše podigle. Pecite pogačice dok ne porumene i narastu, što obično traje 10 do 15 minuta.

Ove penaste pogačice su idealne za brzi doručak ili večeru, a također se mogu pripremiti i kao prilog glavnom jelu. Možete ih poslužiti uz različite namaze, sireve, salate ili čorbe. Također, odlične su i same po sebi, sa malo putera ili džema.

Ovaj recept je pristupačan i jednostavan za pripremu, čak i za početnike u kuhinji. Pogačice će biti mekane, punog ukusa i savršeno se slažu sa raznim prilozima. Također, ovo je odličan način da napravite sveže pogačice kod kuće, umesto da ih kupujete u pekari. Iako je recept jednostavan, krajnji rezultat će izgledati i ukusiti se kao da su napravljene od profesionalnog pekara.

Pored toga, prema istraživanjima, pečenje kod kuće može biti i ekonomičnije od kupovine gotovih proizvoda, a također možete kontrolisati količinu i kvalitet sastojaka koji koristite. Tako da, osim što će vam penaste pogačice pružiti zadovoljstvo konzumacije, pravljenje ovog jela može biti i zadovoljavajući proces sam po sebi.

Uz kvalitetne sastojke poput punomasnog mleka, svežeg putera, i brašna, ove penaste pogačice će biti hrskave spolja, a mekane i sočne iznutra. Također, mogu se čuvati i konzumirati nekoliko dana nakon pečenja ako ih dobro umotate i čuvate u frižideru.

Kao zaključak, penaste pogačice su jednostavan, ukusan i višenamenski recept koji će odgovarati mnogim prilikama i kombinacijama jela. Bez obzira da li ih pravite za doručak, ručak, večeru ili kao prilog, ove pogačice će vas oduševiti svojim ukusom i teksturama. Također, ovo je odličan način da zasladite dan svojim najbližima ili da sebi priuštite topao, sveži i domaći obrok. Spremanje penastih pogačica kod kuće je jednostavno i zabavno, a krajnji rezultat će vas nagraditi ukusnim i sočnim zalogajem. Uživajte u pripremi i degustaciji!