Nedjelja je dan kada obično obitelj bude naokupu, pa je to idealna prilika za pripremu posebno ukusnog ručka.
Predlažemo recept za pileće bijelo meso punjeno sirom i majčinom dušicom. Ovaj hrskav i mirisni obrok savršenog okusa.
Recept:
Sastojci:
– 680 g pilećeg bijelog mesa (oko 4 šnite)
– 4 tanke kriške kačkavalja
– 4 žličice sjeckane majčine dušice
– 120 ml pilećeg temeljca
– 60 ml vrhnja za kuhanje
– 1 žličica senfa
– sol i papar po ukusu
– 2 velika jajeta
– 2 žlice ribanog parmezana
– višenamjensko brašno za pohanje
– ulje za prženje
Priprema:
1. Zagrijte pećnicu na 170-180° C. Koristeći mali nož, napravite džep veličine 10 x 9 cm sa strane svake šnite mesa. U svaki džep stavite krišku kačkavalja i rasporedite po 1 žličicu majčine dušice. Lagano pritisnite da zatvorite.
2. U malom loncu kuhajte pileći temeljac i vrhnje za kuhanje na umjerenoj vatri dok se ne smanje na 120 ml, otprilike 5 minuta. Umešajte senf i kuhajte 30 sekundi, povremeno miješajući. Začinite solju i paprom te maknite s vatre.
3. U plitkoj zdjeli umutite jaja i umiješajte parmezan. U drugu plitku posudu stavite brašno.
4. U velikoj tavi zagrijte malo ulja. Začinite meso solju i paprom. Svaku šniclu uvaljajte u brašno, otresite višak te premažite umućenim jajima. Pržite na umjerenoj vatri dok ne postane zlatno smeđe, otprilike 2 minute sa svake strane. Prebacite u veliki protvan za pečenje.
5. Pecite piletinu oko 12 minuta. Poslužite na tanjuru s umakom od senfa preko mesa.
Uživajte u ovom ukusnom jelu koje će sigurno obradovati cijelu obitelj.
Ovo je samo jedan od mnogih tradicionalnih recepata koji su nekad bili česta pojava za nedjeljni ručak. Nekada je bilo vremena za dugotrajnu pripremu jela i čitavu obitelj za stolom.
Očuvajmo tradicionalnu kuhinju od zaborava i ponesimo dio te baštine u današnje vrijeme. Isprobajte nove recepte i uputite se na putovanje kroz okuse prošlih vremena.
Ukoliko želite istražiti još recepata i tradicionalnih jela, tu su i brojne knjige koje će vam pomoći u očuvanju domaće kulinarske tradicije. Postanite majstor kuhinje uz vekove stare recepte koji su pažljivo odabrani kako biste podigli svoju kuhinju na novo razinu.
Predstavljamo vam riznicu podataka koji ne govore samo o sastavu jela, već i o jednom načinu života kada se imalo vremena za dugu pripremu jela i kada je cela porodica sedela za stolom. Učinite korak ka očuvanju domaće kulinarske tradicije od zaborava i poručite ovu zaista vrednu knjigu na linku: Tradicionalni recepti domaće srpske kuhinje.
Turska kuhinja je ostavila neizbrisiv trag na kuhinju balkanskih naroda. U ovoj knjizi ćete pronaći vekovima stare recepte koji su pažljivo odabrani kako biste vašu kuhinju podigli na zavidan nivo. Poručite na ovom linku i krenite putem večnih ukusa koje svi obožavaju: TURSKA KUHINjA sa vekovnim receptima.
Ova knjiga nije samo običan kuvar, već i neverovatna priča o Italiji, njenoj istoriji, običajima i kulturi. Otkrijte najveća dostignuća italijanske kulinarske umetnosti na jedinstvenom putovanju Apeninskim poluostrvom u društvu kuvara Akademije Barila. Poručite na linku: Italijanska kuhinja: recepti s potpisom starih majstora.
Jeremy Pang, osnovao je 2009. školu woka, jedinu azijsku školu u središtu Londona. Jedinstven dar da svoje znanje prenese polaznicima na pristupačan i zanimljiv način ubrzo mu je doneo priznanje autoriteta u svijetu kineske kuhinje. Za ovu knjigu kažu da je remek-delo, poručite je još danas: Kineska kuhinja – izvorni kineski recepti.
Ukoliko želite probati nove okuse, naučiti tradicionalne recepte i stvarati nezaboravna jela, neka vam ove knjige budu inspiracija na putu kroz svijet kulinarskih čarolija. Uživajte u pripremi obroka koji će zadovoljiti i najizbirljivija nepca.
Sretno kuhanje i uživanje u ukusnim obrocima!
