Pita sa mesom bez kora predstavlja pravi kulinarski užitak koji se može pripremiti brzo i jednostavno, a ujedno je i veoma ukusna. Ova jela su sve popularnija, posebno među onima koji teže bržoj i praktičnijoj pripremi obroka, ali ne žele da se odriču bogatog ukusa koji dolazi sa tradicionalnim receptima. U nastavku ćemo se osvrnuti na pripremu ovog specijaliteta, kao i na sastojke koji su potrebni za njegovu izradu.
Kada govorimo o sastojcima, primarni element je naravno meso. Bilo da se odlučite za mleveno meso od govedine, svinjetine ili čak piletine, važno je da izaberete kvalitetne proizvode kako biste obezbedili bogatstvo ukusa. Osim mesa, osnovni sastojci su luk, začini, kao i jaja i mleko koja će poslužiti kao vezivno sredstvo. U zavisnosti od vaših želja, možete dodati i povrće kao što su šargarepa, paprika ili tikvice, što će dodatno obogatiti jelo.
Priprema pite sa mesom bez kora počinje time što se luk sitno isecka i proprži na malo ulja. Kada luk postane staklast, dodaje se mleveno meso i prži se dok ne dobije zlatno-braon boju. Tokom prženja, važno je dobro promešati smesu kako bi se meso ravnomerno skuhalo i kako bi se svi ukusi sjedinili. Nakon što je meso gotovo, dodajte začine po ukusu. Najčešće korišćeni začini su so, biber, peršun i origano, ali možete dodati i svoje omiljene začine za dodatnu aromu.
Jednom kada je smesa sa mesom pripremljena, potrebno je pripremiti smesu od jaja i mleka. U jednoj posudi umutite jaja, a zatim dodajte mleko i dobro promešajte. Ova smesa će poslužiti kao „kora“ koja će držati sve sastojke zajedno.
U vatrostalnu posudu prvo sipajte polovinu smese od jaja i mleka, a zatim dodajte meso koje ste prethodno pripremili. Preko mesa prelijte preostalu smesu od jaja i mleka. Na kraju, možete posuti sa malo rendanog sira ili prezli kako biste dobili hrskavu koricu na vrhu.
Pita se zatim stavlja u prethodno zagrejanu pećnicu na 180 stepeni Celzijusa i peče se oko 30-40 minuta, ili dok ne dobije zlatnu boju i čvrstu teksturu. Kada je pita gotova, izvadite je iz rerne i ostavite da se ohladi nekoliko minuta pre nego što je poslužite.
Ovo jelo najbolje se poslužuje toplo, a može se pratiti sa salatom ili nekim od vaših omiljenih priloga. Osim što je savršena za porodične obroke, pita sa mesom bez kora može biti i odličan izbor za razne proslave i svečanosti.
Jedna od prednosti ovog recepta je to što je veoma prilagodljiv. Možete eksperimentisati sa različitim vrstama mesa, povrća ili dodataka prema vašim željama. Na primer, možete dodati malo maslaca ili pavlake u smesu od jaja i mleka kako biste dobili bogatiju teksturu. Takođe, možete koristiti i različite vrste sira za preliv, što će dodati poseban šmek ovom jelu.
Pita sa mesom bez kora je ne samo ukusna, već i hranljiva. S obzirom na to da se može pripremiti u velikim količinama, idealna je za zamrzavanje. Tako ćete uvek imati brz obrok pri ruci kada vam zatreba. Samo je potrebno zagrijati je u rerni ili mikrotalasnoj i uživati u njenom ukusu bez dodatnog truda.
Na kraju, ovaj recept je savršen za sve one koji žele da uživaju u domaćem obroku, a da pritom ne troše previše vremena na pripremu. Pita sa mesom bez kora je jednostavna, brza i ukusna opcija koja će zadovoljiti i najizbirljivije ukuse. Uživajte u svakom zalogaju!
