Žetva ječma je počela, a postoji nekoliko načina na koji se može provesti. Najefikasniji način je jednofazno korištenjem univerzalnih kombajna. Kako bi se izbjeglo lomljenje dijelova klasa i osipanje zrna, žetva se obavlja u punoj zrelosti ili pak, u zrelosti za pivsku sortu kada je vlaga zrna 14 posto ili manje. U slučaju da je zrno vlažnije, potrebno ga je dosušiti na odgovarajućoj temperaturi.

Ječam mora zadovoljiti određene zahtjeve kako bi mogao biti klasificiran kao pivski (pivarski). Kvalitet ječma se mjeri kroz klijavost, energiju klijanja i sadržaj bjelančevina. Potrebno je obratiti pažnju na taj aspekt kako bi se osigurala visoka kvaliteta ječma. Osipanje je poseban problem kod višerednih sorti, zbog čega je važno obaviti žetvu što je moguće brže.

Kada je riječ o spremanju slame, važno ju je što prije pokupiti sa njive kako bi se sačuvao njen kvalitet. Prinosi ozimog ječma se kreću oko pet tona po hektaru, dok su prinosi jarog obično nešto niži. Uz optimalne vremenske uvjete i agrotehniku, prinosi se mogu povećati na pet do osam tona po hektaru.

Prilikom prijema zrna, važno je uzeti uzorak i obaviti analizu kako bi se sortirali pivski i stočni ječam. Pivki ječam se mora odvojiti radi čistoće sorte i usmjeriti u odgovarajuće skladište. Priprema ječma za zelenu masu uključuje kosidbu na visini od 40 cm.

Uz pravilno planiranje i primjenu odgovarajućih tehnika, ječam može biti profitabilna kultura sa izvrsnim prinosima. Važno je pratiti agrotehničke mjere i redovito provjeravati kvalitet zrna kako bi se osigurala visoka kvaliteta i veliki prinosi. S obzirom na to da je ječam važna kultura u poljoprivredi, važno je uložiti napor u praćenje najnovijih tehničkih dostignuća i primjenu najboljih praksi kako bi se postigao uspjeh u uzgoju ječma.