Pohovane čokoladice su savršeni desert za sve ljubitelje čokolade, a recept kuvara Nikole Kalenića donosi zanimljiv način pripreme koji će zadovoljiti i najizbirljivije sladokusce. Ovaj recept kombinuje bogatstvo čokolade sa hrskavom pohovanom koricom, čime se stvara jedinstveni spoj ukusa i tekstura.
Prvo, da bismo pripremili ove slasne čokoladice, potrebno je prikupiti sve potrebne sastojke. Osnovni sastojci uključuju čokoladu, brašno, jaja, prezle, šećer i malo praška za pecivo. Za početak, preporučuje se korišćenje tamne čokolade sa visokim procentom kakaa, što će dodatno obogatiti ukus pohovanih čokoladica.
U pripremi, prvi korak je otapanje čokolade. To možete učiniti u mikrotalasnoj pećnici ili na pari, vodeći računa da ne pregrejete čokoladu, jer bi u tom slučaju mogla izgubiti svoj karakterističan ukus i teksturu. Kada se čokolada otopi, ostavite je da se malo ohladi pre nego što nastavite sa daljom pripremom.
Nakon što se čokolada ohladi, vreme je da se pripremi smesa za pohovanje. U jednoj posudi, umutite jaja sa šećerom dok ne dobijete svetlu i penastu smesu. U drugoj posudi, pomešajte brašno sa praškom za pecivo, a u trećoj posudi pripremite prezle. Ova kombinacija sastojaka će obezbediti savršenu hrskavost nakon pečenja.
Sledeći korak je da se čokolada kombinuje sa umućenim jajima. Postepeno dodajte otopljenu čokoladu u smesu sa jajima, mešajući lagano da se sve sjedini. Kada dobijete homogenu smesu, formirajte male čokoladne kockice ili kuglice, u zavisnosti od preferencija.
Nakon što ste formirali čokoladne oblike, svaku kockicu prvo uvaljajte u brašno, zatim u smesu sa jajima, a na kraju u prezle. Ovaj postupak će stvoriti savršenu koricu koja će se tokom pečenja zapeći i postati hrskava.
Kada su sve čokoladice pohovane, stavite ih na pleh obložen papirom za pečenje. Preporučuje se pečenje u prethodno zagrijanoj rerni na 180°C, otprilike 10-15 minuta, ili dok ne postanu zlatno smeđe boje. Važno je ne prekuvati ih, jer bi se time mogla izgubiti sočnost čokolade unutar pohovanih kockica.
Dok se čokoladice peku, možete pripremiti i neki sos ili preliv po želji. Čokoladni sos ili karamel su odlični dodaci koji će još više obogatiti ukus pohovanih čokoladica. Kada su čokoladice pečene, izvadite ih iz rerne i ostavite da se malo ohlade.
Pre serviranja, možete ih posuti sa malo šećera u prahu ili kakaa za dodatni vizuelni efekat. Ove pohovane čokoladice su savršene za posluženje na raznim proslavama, rođendanima ili jednostavno kao slatki užitak za vikend.
Uzimajući u obzir sve navedeno, pohovane čokoladice po receptu Nikole Kalenića predstavljaju sjajan spoj jednostavne pripreme i bogatog ukusa. Savršene su za sve ljubitelje čokolade i mogu se prilagoditi raznim ukusima dodatkom orašastih plodova, suvog voća ili čak različitih vrsta čokolade.
Ovaj recept je prilika da se zabavite u kuhinji i impresionirate svoje prijatelje i porodicu. Pohovane čokoladice su jednostavne za pripremu, a krajnji rezultat je neodoljiv. Uživajte u svakom zalogaju i podelite ovu slasticu sa svojim najbližima. Prijatno!
