Poslastica koja je dostojna kraljeva, a biće ukras svake svečane trpeze je Torta od oraha sa karamelizovanim šneom od belanaca. Ova poslastica je jednostavna za pripremu, a sjajna kombinacija ukusa orašastih sastojaka, kremastog fila i hrskavog karamela će osvojiti svačije nepce.

Za koru ovog kolača potrebno je 6 jaja, 6 kašika šećera, 200 g mlevenih oraha, 2 kašike brašna i 1 kašikica praška za pecivo. Jaja i šećer se umute penasto, zatim se postepeno dodaju mleveni orasi, brašno i prašak za pecivo. Smesa se peče u kalupu prečnika 27 cm na 180 stepeni oko 20 minuta, a zatim se ostavi da se ohladi.

Za fil je potrebno 250 g maslaca ili margarina, 300 g mlevenog keksa, 200 g mlevenih oraha, 6 žumanaca, 150 ml gustog soka od breskve i 200 g šećera. Žumanca se umute sa šećerom dok ne postanu svetla i gušća smesa, zatim se dodaju umućen maslac, keks, orahe i sok od breskve. Sve se dobro izmeša i prelije preko ohlađene kore.

Za karamelizovani šne od belanaca potrebno je 6 belanaca, 12 kašika šećera i 6 kašika šećera za karamel. Belanca se muti u čvrst sneg, zatim se postepeno dodaje šećer dok se ne dobije čvrsta pena. Zatim se šećer otopi da postane karamel, paziti da ne izgori, te se sipa u tankom mlazu u sneg od belanaca stalno muteći. Nakon toga se sveubičajujete preko torte.

Ova torta će sigurno oduševiti sve goste na vašoj svečanosti svojim prefinjenim ukusom i atraktivnim izgledom. Ovo je recept koji će vas oduševiti svojom jednostavnošću i ukusom, te je sigurno da će postati omiljeni desert na vašem meniju. Uživajte u pripremi i degustaciji ove fantastične torte i pokažite svoje kulinarske veštine svima oko sebe.