Kandiranje višanja je popularan način čuvanja ovog ukusnog letnjeg voća za kasnije uživanje. Ova slatka poslastica može se koristiti kao dodatak kolačima, sladoledu ili jednostavno kao samostalni desert.

Za ovaj recept će vam biti potrebno oko 1,5 kilograma crvenih višanja, 500 grama šećera, 500 ml vode, sok od 1 limuna i nekoliko karanfilića za dodatni ukus.

Prvo što treba uraditi je oprati višnje i svaku od njih blago zaseći kako bi se šećerni sirup bolje upio. Potom ih stavite u šerpu zajedno sa vodom i šećerom, te ih kuvajte na umerenoj temperaturi oko 10 minuta. Dodajte sok od limuna i karanfil, pa nastavite kuvanje još 5 minuta.

Sklonite šerpu sa vatre i ostavite višnje da odstoje u sirupu preko noći ili makar nekoliko sati. Nakon što se dobro natope, procedite sirup i ponovo ga prokuvajte. Potom vratite višnje u sirup i kuvajte ih još oko pola sata dok ne postanu staklaste.

Kada su višnje gotove, izvadite ih iz sirupa i ostavite da se dobro osuše na papirnom ubrusu. Zatim ih možete posuti šećerom u prahu i poslužiti kao desert, ili ih čuvati u hermetički zatvorenoj tegli za kasniju upotrebu.

Kandirane višnje su savršen način da sačuvate letnju svežinu ovog voća i uživate u njegovom ukusu tokom cele godine. Priprema ovog slatkiša nije komplikovana, a rezultat će biti fantastičan.

Uz kandirane višnje možete napraviti i razne druge poslastice poput tartova, kolača ili kolačića. Takođe, ove ukusne bobice mogu poslužiti kao dekoracija na tortama i sladoledima, dodajući im ne samo fantastičan ukus već i atraktivnu crvenu boju.

Uz to, višnje su izuzetno zdrave i bogate antioksidansima koji štite organizam od slobodnih radikala. One su takođe dobar izvor vitamina C i vlakana, te imaju pozitivan uticaj na varenje i imuni sistem.

Osim toga, pojedine studije su pokazale da višnje imaju antiinflamatorna svojstva i mogu pomoći u smanjenju upala i bola u mišićima. Zbog toga se preporučuje njihova redovna konzumacija, kako sirove tako i kandirane.

Kandirane višnje su tradicionalni i omiljeni desert mnogih ljudi širom sveta, a ovaj recept vam omogućava da ih napravite i u udobnosti svog doma. Pored toga, ova poslastica je odličan poklon za prijatelje i porodicu, jer će sigurno uživati u njenom ukusu i atraktivnom izgledu.

Ukoliko želite dodatno obogatiti ukus kandiranih višanja, možete dodati i nekoliko kapi vanilin ekstrakta ili cimeta u sirup tokom kuvanja. Takođe, možete ih poslužiti sa šlagom ili sladoledom za još veći užitak.

Kandiranje višanja je sjajan način da produžite uživanje u letnjem voću tokom cele godine. Ova slatka poslastica nije samo ukusna već i zdrava, te je odličan izbor za sve ljubitelje voća i slatkiša.

Uživajte u pripremanju kandiranih višanja i obradujte svoje nepce ovom fantastičnom poslasticom koju možete napraviti sami kod kuće. Vaši gosti će biti oduševljeni, a vi ćete se osećati kao pravi majstor kuhinje koji ume da napravi nešto posebno i ukusno.