Kremasta fantazija koju vam predstavljamo je savršen desert za sve ljubitelje slatkiša, a istovremeno i zdrav izbor. Pored toga što je izuzetno ukusan, ovaj kolač je jednostavan za pripremu i ne zahteva pečenje. U nastavku vam donosimo sve potrebne informacije o sastojcima i načinu pripreme.
Za podlogu kolača potrebni su sledeći sastojci: 300 grama urmi bez koštica, 200 grama mlevenih orašastih plodova, dve kašike kakaa i četiri kašike kokosovog ulja. Urme su prirodni zaslađivač i daju kolaču slatkoću, dok mleveni orašasti plodovi dodaju bogatstvo ukusa i zdravih masnoća. Kakao doprinosi čokoladnom ukusu, a kokosovo ulje osigurava da se svi sastojci lepo sjedine.
Za kremasti deo kolača potrebni su: 200 grama indijskih oraščića (natopljenih u vodi najmanje četiri sata), 200 grama kokosovog mleka guste konzistencije, 100 grama agavinog sirupa, jedna kašika ekstrakta vanile i četiri kašike kokosovog ulja. Indijski oraščići su bogati zdravim mastima i proteina, a zajedno s kokosovim mlekom čine kremu izuzetno glatkom i ukusnom. Agavin sirup i vanila dodaju slatkoću i aromu, dok kokosovo ulje pomaže da sve bude savršeno sjedinjeno.
Za čokoladni mus potrebni su: 150 grama tamne čokolade, 200 grama kokosovog mleka guste konzistencije, tri kašike agavinog sirupa ili drugog zaslađivača i prstohvat soli. Tamna čokolada donosi bogatstvo ukusa, dok kokosovo mleko i agavin sirup doprinose kremastoj teksturi.
Priprema ovog kolača je jednostavna. U blenderu ili multipraktiku blendajte urme dok ne dobijete gustu pastu. Dodajte mlevene orašaste plodove, kakao prah i kokosovo ulje, a zatim blendajte dok se svi sastojci ne sjedine. Smesu za podlogu ravnomerno rasporedite po dnu kalupa za torte i dobro pritisnite da se učvrsti. Stavite u frižider da se hladi dok pripremate krem.
Nakon toga, ocedite natopljene indijske orahe i stavite ih u blender, dodajte kokosovo mleko, agavin sirup, ekstrakt vanile i kokosovo ulje. Blendajte dok smesa ne postane potpuno glatka i kremasta. Ravnomerno rasporedite krem preko podloge i vratite u frižider da se stegne.
Otopite tamnu čokoladu na pari ili u mikrotalasnoj, povremeno mešajući. U otopljenu čokoladu dodajte kokosovo mleko, agavin sirup i prstohvat soli, pa dobro promešajte dok se sve ne sjedini. Kada se malo prohladi, prelijte preko ohlađenog krem sloja.
Kolač vratite u frižider i ostavite da se stegne najmanje četiri sata ili preko noći. Pre služenja, izvadite kolač iz kalupa i isecite na parčad. Ovaj kolač je savršen za sve prigode, bilo da je reč o rođendanskoj proslavi, porodičnom okupljanju ili jednostavno uživanju u slatkišima.
Osim što je ukusan, ovaj recept je i zdrav zahvaljujući sastojcima koji se koriste. Urme, indijski oraščići i kokosovo mleko su puni hranljivih materija koje doprinose zdravlju. Ovaj kolač je odlična alternativa klasičnim slatkišima koji često sadrže rafinirane šećere i nezdrave masti.
Uzimajući u obzir sve navedeno, jasno je da je ovaj kremasti kolač ne samo užitak za nepce, već i zdrav izbor koji možete poslužiti svojoj porodici i prijateljima. Pripremite ga i uživajte u svakom zalogaju!
