Kvasac je neophodan sastojak za pravljenje testa i hleba, a pored kupovnih verzija, postoje i razne domaće verzije koje se lako prave. Jedna od njih je kvasac od voća. Za pripremu ovog kvasca, potrebno je koristiti jabuku i oštro brašno. Jabuku treba prepoloviti, izvaditi jezgro i izrendati je. Zatim, pola kilograma brašna pomešati sa 350 mililitara vode, dodati jabuku i sve dobro zatvoriti u teglu. Nakon tri dana, smesa će bubriti i nabubriti. Potrebno je baciti polovinu smese, a drugu polovinu pomešati sa brašnom i vodom. Sve treba dobro zatvoriti u teglu i ostaviti nekoliko dana na sobnoj temperaturi. Kada se pojave mehurići, smesa je spremna za upotrebu.

Druga domaća verzija kvasca je žitarski kvasac. Prvog dana, potrebno je umešati brašno i vodu u homogenu smesu, a drugog dana dodati još brašna i vode. Sve dobro promešati dva puta tokom dana. Trećeg dana, dodati još brašna i vode i ponovo izmešati dva do tri puta tokom dana. Nastaviti ovaj proces i tokom narednih dana dok kvasac ne bude spreman za upotrebu.

Treća varijanta je kvasac od krompira. Potrebno je skuvati jedan krompir, iscediti ga i pomešati sa solju, šećerom i vodom za kuvanje. Ostaviti smesu da fermentira nekoliko dana i kvasac je spreman za korišćenje.

Ovi domaći kvasci su odlična alternativa kupovnim verzijama i pružaju mogućnost da se testo i hleb pripremaju na tradicionalan način. Osim toga, pravljenje domaćeg kvasca može biti i zabavan proces koji će vam omogućiti da više vremena provodite u kuhinji i istražujete nove recepte.

Tradicionalna kuhinja ima važnu ulogu u očuvanju kulturnog nasleđa i običaja jednog naroda. Knjige sa tradicionalnim receptima nude dragocen uvid u način pripreme jela i predstavljaju deo kulturne baštine. Poručivanjem ovakvih knjiga, doprinosite očuvanju domaće kulinarske tradicije od zaborava.

Turska kuhinja je ostavila neizbrisiv trag na kuhinji balkanskih naroda. Knjige sa starim turskim receptima omogućavaju vam da otkrijete vekovima stare ukuse i da podignete svoju kuhinju na novi nivo. Poručite knjige sa turskim receptima i istražite svet večnih ukusa koje svi obožavaju.

Italijanska kuhinja je poznata širom sveta po svojim specijalitetima. Knjige sa receptima italijanskih majstora kulinarske umetnosti pružaju vam priliku da otkrijete najveća dostignuća italijanske kuhinje i da se uputite na jedinstveno putovanje kroz Apeninski poluostrvo.

Kineska kuhinja je bogata raznovrsnim ukusima i tradicionalnim receptima. Knjige sa originalnim kineskim receptima omogućavaju vam da naučite pripremu autentičnih kineskih jela i da se upoznate sa tajnama kineske kulinarske umetnosti.

Učenje pripreme tradicionalnih jela iz različitih kuhinja sveta može vam pružiti dublji uvid u različite kulture i običaje. Knjige sa receptima i pričama o kulinarskim tradicijama nude vam priliku da istražite svet ukusa i da otkrijete nove načine pripreme omiljenih jela.

Zahvaljujući raznovrsnim knjigama sa receptima i savetima, svako može postati majstor kulinarske umetnosti i otkriti čaroliju pripreme tradicionalnih jela. Pronađite inspiraciju u tradicionalnim receptima i uživajte u kulinarstvu kao nikada pre.