Sastavljanje ukusnog deserta koji će obradovati sve ukućane nije nimalo lak zadatak, ali uz pravi recept, to može biti veoma jednostavno i zabavno. Ovaj recept za roladu sa sirom i limunom savršeno se uklapa u svaku priliku, bilo da je reč o porodičnom okupljanju, slavi ili jednostavno nedeljnom ručku. U nastavku ćemo vam predstaviti sve potrebne sastojke i korake koje treba da pratite kako biste pripremili ovu ukusnu poslasticu.
Prvo, potrebni sastojci za koru rolade su:
– 4 jajeta
– 100 g šećera
– 100 g pšeničnog brašna
– 30 g gustina
– 1/2 kesice praška za pecivo
– 3 kapi žute boje za kolače
Za fil ćemo koristiti:
– 250 g svežeg sira
– Rendana kora 1 limuna
– 2 kašike soka od limuna
– 120 ml slatke pavlake
– 3 kašike šećera
Priprema rolade počinje sa pripremom kore. Prvo, belanca treba umutiti u čvrst šam zajedno sa šećerom. Postepeno dodajte žumanca i nekoliko kapi žute boje za kolače, koja će dodati lepu boju vašem desertu. U drugoj posudi pomešajte pšenično brašno, gustin i prašak za pecivo, a zatim polako dodajte ovu smesu u prethodno umućena jaja.
Nakon što ste pripremili smesu, obložite pleh papirom za pečenje i sipajte smesu za koru. Pečite u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko 20 minuta. Kada je korica pečena, dok je još mlaka, uvijte je zajedno sa papirom za pečenje u rolat pomoću vlažne krpe. Ovo će pomoći da se rolada zadrži u obliku kada se ohladi.
Dok se kora hladi, možete pripremiti fil. U jednoj posudi umutite sveži sir sa šećerom, a zatim dodajte rendanu koru i sok od limuna. U drugoj posudi umutite slatku pavlaku i sjedinite je sa filom od sira. Kada se kora ohladi, pažljivo je razvijte i premažite filom. Ponovo urolajte roladu i ostavite je da se stegne u frižideru nekoliko sati pre serviranja.
Ova rolada nije samo ukusna, već i estetski privlačna, te će sigurno postati omiljena među vašim ukućanima. Idealna je za posluženje sa šoljicom čaja ili kafe, a može se poslužiti i kao dezert nakon obroka. Ova jednostavna priprema omogućava vam da se posvetite drugim aktivnostima dok se rolada hladi i stegne.
Osim što je ukusna i lepa, ova rolada takođe predstavlja deo bogate srpske kulinarske tradicije. U savremenom svetu, često zaboravljamo na važnost domaće kuhinje i pripreme hrane sa ljubavlju. Ovaj recept je savršen primer kako se može spojiti tradicija i modernost, a da pritom zadrži autentičnost domaće kuhinje.
Za sve one koji žele da se vrate korenima i nauče više o tradicionalnim jelima, postoji mnogo knjiga koje nude bogate recepte i savete. Na primer, knjiga „Tradicionalni recepti domaće srpske kuhinje“ nudi širok spektar jela koja će vas podsetiti na to koliko je važno očuvati domaću kulinarsku tradiciju. Takođe, „Turska kuhinja sa vekovnim receptima“ pruža uvid u bogatstvo okusa i kultura koje su oblikovale našu gastronomsku scenu.
Za ljubitelje italijanske kuhinje, knjiga „Italijanska kuhinja: recepti s potpisom starih majstora“ je idealan način da otkrijete bogatstvo italijanske kulinarske umetnosti. Na kraju, za one koji žele da istraže azijske okuse, „Kineska kuhinja – izvorni kineski recepti“ nudi mnoštvo inspirativnih jela.
Uživajte u pripremi ove rolade i podelite je s porodicom i prijateljima. Ponekad je najbolji način da se povežete s voljenima upravo kroz kuvanje i deljenje hrane.
