Ova salata od pečenih krompira sa kiselim krastavcima je savršen dodatak bilo kojem jelu ili može biti uživana i samostalno. Priprema ove salate je jednostavna, a sastojci su lako dostupni. U nastavku su navedeni sastojci i koraci za pripremu ove ukusne salate.
Sastojci su sledeći:
– 1 kg zlatnih krompira, celi i neoljušteni
– 2 kašike maslinovog ulja
– 1 kašičica fine morske soli
– ½ kašičice sveže mlevenog crnog bibera
– 125 g seckanih kiselih krastavaca
– ¼ crvenog luka, oko 60 g, sitno iseckanog
– 60 g celera, oko 2 štapa, sitno iseckanog
– 30 g sveže mirođije, seckane, plus još za ukrašavanje
– 1 ½ kašake kapara, seckanih
– 30 ml majoneza
– 1 ½ kašika senfa
Za pripremu salate potrebno je prvo zagrejati rernu na 232 °C. U međuvremenu, stavite krompir u lonac sa ključalom vodom i kuvajte ga 25-30 minuta, ili dok ne omekša. Vreme kuvanja može varirati u zavisnosti od veličine krompira. Kada je krompir kuvan, dobro ga ocedite i prebacite na pleh obložen papirom za pečenje.
Nakon toga, uzmite dno tegle i nežno pritisnite svaki krompir kako biste ga spljošteli na debljinu od oko 1,5 cm. Na spljošteni krompir prelijte maslinovo ulje i pospite polovinom soli i bibera. Pecite krompir u rerni 15 minuta, a zatim ga preokrenite i ponovo prelijte uljem, dodajući preostalu so i biber. Pecite još 12-15 minuta, dok krompir ne postane hrskav i zlatan.
Kada je krompir pečen, izvadite ga iz rerne i ostavite da se malo ohladi, a zatim prebacite u posudu za mešanje. U posudu dodajte kiseli krastavac, crveni luk, celer, mirođiju i kapare. U manjoj posudi pomešajte majonez i senf, a zatim prelijte dresing preko salate i pažljivo promešajte da se svi sastojci sjedine. Krompir će se lagano raspasti tokom mešanja, što doprinosi teksturi salate. Na kraju, salatu možete ukrasiti dodatnom mirođijom.
Ova salata nije samo ukusna, već i zdrava, zahvaljujući svežim sastojcima. Krompir je bogat vlaknima, vitaminima i mineralima, dok su kiseli krastavci odličan izvor probiotika koji pomaže u održavanju zdrave crevne flore. Mirođija dodaje osvežavajuću aromu, dok majonez i senf daju kremastu teksturu i bogat ukus.
Osim što se može poslužiti kao prilog uz meso ili ribu, ova salata je savršena i kao lagani obrok ili užina. Može se pripremiti unapred i čuvati u frižideru, što je čini praktičnim izborom za brze obroke tokom radnih dana.
U današnjem ubrzanom životu, često zaboravljamo na važnost zajedničkih obroka sa porodicom i prijateljima. Ova salata može biti savršen povod za okupljanje, gde se svi mogu okupiti oko stola i uživati u ukusima koje donosi. Priprema jela sa pažnjom i ljubavlju može doneti radost i zadovoljstvo, a ova salata je odličan primer kako jednostavni sastojci mogu stvoriti izvanredno jelo.
Ukoliko želite da istražite još više recepata i obogatite svoj kulinarski repertoar, razmislite o tome da potražite knjige koje nude tradicionalne recepte iz različitih kuhinja. Tako možete sačuvati domaće kulinarske tradicije i uživati u raznolikosti ukusa koje svet nudi.
Ova salata od pečenih krompira je samo jedan od načina kako možete uvrstiti zdrave sastojke u vašu ishranu, a istovremeno uživati u ukusima koji će vas podsetiti na domaće kuvanje. Pripremite je i uživajte u svakom zalogaju!
