Karfiol je povrće koje mnogi ljudi izbegavaju zbog svog specifičnog ukusa, ali ova čorba može promeniti vaše mišljenje o njemu. Ova čorba je jednostavna za pripremu i puna ukusa, a uz dodatak kisele pavlake i jajeta postaje još kremastija i bogatija. Evo kako da je pripremite.
Sastojci:
– 1 manja glavica karfiola
– 1 glavica crnog luka
– 1,5 šargarepa
– 1 pileća kocka za supu
– 3 l tople vode
– 1 kisela pavlaka
– 1 jaje
– 3 kašike ulja
– 1 veći krompir
– so i začini po ukusu
Priprema:
1. Prvo ispržite sitno iseckan luk na ulju dok ne postane staklast.
2. Dodajte iseckanu šargarepu i karfiol istrgan na cvetove. Nastavite prženje dok povrće ne omekša.
3. Prelijte sve to toplom vodom i dodajte krompir iseckan na kockice.
4. Ubacite pileću kocku za supu i pustite da se sve kuva dok povrće ne bude skuvano.
5. U posebnoj činiji izmešajte kiselu pavlaku sa jajetom.
6. Kada je čorba gotova, lagano dodajte pavlaku sa jajetom, mešajući da se dobro sjedini.
7. Začinite čorbu po ukusu solju i začinima.
Ova čorba je idealna za hladne zimske dane jer vas greje i hrani. Karfiol je bogat hranljivim materijama poput vitamina C, K i folata, kao i vlaknima koja su korisna za varenje. Dodatak kisele pavlake i jajeta čini je kremastom i ukusnom, a sigurno će vas oduševiti svojim aromama.
Uz ovo ukusno jelo, možete uživati u tradicionalnoj kuhinji i očuvati porodične recepte. Knjige poput „Tradicionalni recepti domaće srpske kuhinje“, „Turska kuhinja sa vekovnim receptima“ ili „Italijanska kuhinja: recepti s potpisom starih majstora“ nude vam priliku da istražite različite kulinarske tradicije i naučite nove recepte.
Ako volite azijsku kuhinju, knjiga „Kineska kuhinja – izvorni kineski recepti“ autora Jeremy Panga pruža vam priliku da naučite kako da pripremite autentična kineska jela kao pravi majstor kuhinje. Ova knjiga je remek-delo koje će vas upoznati sa bogatstvom ukusa i tehnika kineske kuhinje.
Uživajte u pripremi ukusnih jela i istražite različite kuhinje širom sveta. Neka vaša kuhinja postane mesto gde se neguju tradicija, porodična povezanost i ljubav prema hrani. Isprobajte recept za čorbu od karfiola i uživajte u jednostavnom, ali ukusnom obroku koji će vas zagrejati i osvežiti.
