Kafa je jedan od omiljenih napitaka širom Evrope, a prema novim podacima, Evropljani su postali kompulzivni potrošači ove aromatične napitke. Proizvodnja kafe u Evropskoj uniji porasla je za 15 odsto u poslednjoj deceniji, a svaki Evropljanin je u proseku konzumirao oko pet kilograma kafe 2023. godine, prema nalazima Eurostata.
Italija se istakla kao najveći proizvođač kafe u Evropi, dok je Nemačka na vrhu liste najvećih uvoznika. Prošle godine, ukupna proizvodnja kafe, uključujući prženu, bezkofeinsku i zamensku kafu, dostigla je više od dva miliona tona, vredna oko 13 milijardi evra. Italija proizvodi četvrtinu kafe u EU, dok Nemačka čini 22 odsto, a Francuska i Holandija po šest odsto.
Evropska unija takođe uvozi oko 2,7 miliona tona kafe godišnje, vredne 10,6 milijardi evra. Nemačka je najveći uvoznik sa 33 odsto uvoza, dok Italija čini 23 odsto, Belgija 10 odsto, Španija devet odsto, a Francuska sedam odsto. Većim delom, kafa stiže u Evropu iz Brazila, Vijetnama i Ugande.
Međutim, svi ovi podaci bi mogli da se promene od naredne godine jer novi zakon EU koji se očekuje da stupi na snagu 2025. godine obavezuje proizvođače kafe da dokažu da njihov lanac snabdevanja ne uzrokuje krčenje šuma. Prema podacima francuske vlade, kafa je kultura sa velikim potencijalom za krčenje šuma, a Evropska unija je odgovorna za 44 odsto krčenja šuma povezanih sa kafom.
Ovakav zakon bi mogao drastično da promeni paradigmu proizvodnje i uvoza kafe u Evropi, stavljajući veći fokus na održivost i zaštitu životne sredine. Kao najveći svetski uvoznik kafe, EU ima odgovornost da obezbedi da proizvodnja kafe ne narušava ekosisteme i doprinosi očuvanju šuma.
Kultura konzumiranja kafe duboko je ukorenjena u evropskom društvu, a ovaj napitak nije samo sredstvo za buđenje i energizaciju, već ima i socijalnu funkciju. Kafići su često mesta okupljanja, razgovora i druženja, što dodatno podstiče ljubav prema ovom napitku.
Studije su pokazale da umerena konzumacija kafe može imati pozitivne efekte na zdravlje, uključujući smanjenje rizika od određenih hroničnih bolesti poput dijabetesa, Parkinsonove bolesti i Alchajmerove bolesti. Međutim, kao i kod svih potrošačkih proizvoda, važno je konzumirati kafu umereno i voditi računa o kvalitetu proizvoda.
Kafa je postala sastavni deo evropske kulture i našeg svakodnevnog života, te je važno da se održivost i odgovornost prilikom proizvodnje i uvoza ovog proizvoda uzmu u obzir kako bismo sačuvali i zaštitili životnu sredinu za buduće generacije. Očekuje se da će novi zakon EU biti korak ka održivijoj proizvodnji i potrošnji kafe u Evropi, čime će se zaštiti šume i smanjiti štetni uticaji proizvodnje ovog napitka na životnu sredinu.
