Italijanska supa sa ćuftama i povrćem, poznata i kao svadbenom supom, je klasično jelo koje se pravi sa ukusnim domaćim ćuftama i raznovrsnim povrćem. Ova supa je bogata začinima i biljem koji daju poseban ukus i čine je savršenom za sve prilike.

Sastojci potrebni za pripremu ćufti su prezla, rendani parmezan, mešavina suvih začina, so, biber, mleveno meso i jaje. Prvo se pripremaju ćufte tako što se svi sastojci mešaju u velikoj posudi i oblikuju u male loptice koje se kasnije dodaju u supu.

Za pripremu supe potrebni su žuti luk, beli luk, šargarepa, celer, maslinovo ulje, mešavina suvih začina, pileći bujon, testenina za supu i svež spanać. Luk se isecka, a beli luk izmelje, dok se šargarepe i celer sitno iseckaju. U veći lonac za supu se sipa maslinovo ulje, dodaju se luk i beli luk, i prže dok luk ne omekša. Zatim se dodaju šargarepa i celer i prže dok ne omekšaju.

Nakon toga se dodaju začini, pileći bujon i kuvaju dok ne proključa. U međuvremenu se dodaju ćufte i kuvaju oko 10 minuta. Zatim se dodaje testenina i kuvaju dok ne omekša, otprilike 7 minuta. Na kraju se dodaje svež spanać i meša dok ne uvene.

Ova supa je idealna za hladnije dane i predstavlja savršen obrok za celu porodicu. Ukusne ćufte i bogat bujon sa povrćem pružaju savršenu kombinaciju i pravi su izvor energije i nutrijenata.

Priprema ovog jela može biti dugačka i zahtevna, ali je svakako vredna truda. Tradicionalni recepti poput ovog čuvaju uspomene na vreme kada se vredno radilo u kuhinji i kada su obroci bili prilika za okupljanje i uživanje sa porodicom.

U današnje vreme, brza hrana i instant obroci su postali previše prisutni, te je važno sačuvati tradicionalne recepte i kulinarstvo kako bismo očuvali deo naše kulture i identiteta. Zato je važno vratiti se korak unatrag i uživati u pripremi i konzumaciji autentičnih jela poput ove Italijanske supe sa ćuftama i povrćem.

Svestrana supa koja se može prilagoditi ukusu svakog pojedinca, lako se može prilagoditi i vegetarijanskoj ili veganskoj varijanti, zamenom mlevenog mesa za biljne alternative i izborom povrća koje volite.

Uživajte u pripremi i konzumaciji ove ukusne i hranljive supe, koja će vas zagrejati i pružiti vam neophodnu energiju za sve obaveze i izazove koji vas čekaju. Prijatno!