Đuveč je jedno od najpopularnijih jela Balkanske kuhinje koje se priprema sa jednostavnim sastojcima poput pirinča, povrća i mesa. Ovo jelo je idealno za ručak na kašiku i zadovoljiće sve ljubitelje mesa i povrća.

Za pripremu đuveča potrebno je 2 šolje pirinča, 1 šolja graška, 1 šolja boranije, 3 mesnate paprike, 2 paradajza ili konzerva pelata, 2 glavice crnog luka, 100 ml ulja, 200 ml soka od paradajza, 400 gr pilećeg mesa, so, biber i mlevena paprika.

Da biste napravili đuveč prvo iseckajte crni luk sitno i prodinstajte ga na ulju sa malo vode. Zatim isecite papriku i meso na kockice, a paradajz usitnite. Dodajte meso crnom luku i prodinstajte sve zajedno oko 10 minuta.

Nakon toga dodajte papriku, grašak, boraniju, paradajz i 200 ml tople vode. Ostavite jelo da se krčka oko 30 minuta na umerenoj temperaturi. Zatim dodajte pirinač i sok od paradajza. Kada provri, dolijte još vode i kuhajte dok se pirinač potpuno ne skuvai sva tečnost ne uvri. Đuveč je gotov kada se pirinač skuvao i jelo postalo gusto. Poslužite toplo uz sezonsku salatu.

Đuveč je tradicionalno jelo koje se nekada pripremalo u svakoj balkanskoj porodici. Ono simbolizira duh prošlih vremena kada se vreme posvećivalo pripremi obroka, a cela porodica sedela za stolom i uživala u zajedničkom obroku.

U današnje vreme, kada je brza hrana postala dominantna, važno je očuvati tradicionalne recepte poput đuveča kako bismo preneli vrednosti i običaje naše kulinarske baštine na mlađe generacije.

Zato je važno vratiti se tradicionalnoj kuhinji i uživati u jednostavnim, ali ukusnim jelima kao što je đuveč. Ovo jelo nije samo obična hrana, već nosi sa sobom priču o našoj prošlosti, običajima i kulturi.

Ukoliko želite da sačuvate tradicionalne recepte i naučite kako da pripremate autentična jela Balkanske kuhinje, preporučujemo vam da poručite knjigu „Tradicionalni recepti domaće srpske kuhinje“ koja će vas provesti kroz bogatu kulinarsku baštinu našeg regiona.

Neka đuveč bude jedno od jela koje ćete redovno pripremati za svoju porodicu i prijatelje, kako biste uživali u ukusima i mirisima tradicije i zajedništva. Ulepšajte svoj domaći meni sa ovim jednostavnim, ali prefinjenim jelom i uživajte u bogatim ukusima Balkana.

Uživajte u toplim obrocima i tradicionalnim receptima koji će vas vratiti u prošlost i podsetiti na vrednosti zajedništva i tradicije. Poručite knjigu „Tradicionalni recepti domaće srpske kuhinje“ i započnite svoje putovanje kroz bogatu kulinarsku baštinu Balkana.