Sezona mandarina je idealno vreme da iskoristite svežu i sočnu voćku kako biste napravili ukusan džem koji će oduševiti sve ukućane. Ovaj džem se može jesti za doručak ili se može koristiti prilikom spremanja raznih kolača. Za pripremu džema od mandarina, potrebno je izabrati zrele mandarine, jer će njihov prirodni šećer doprineti bogatstvu ukusa.
Sastojci koji su vam potrebni za ovaj recept su:
– 2 kg mandarina
– 5 kašika šećera
– 6 šoljica vode
– 3 kašike limunovog soka
Prvo oljuštite i očistite mandarine, a zatim stavite koru od mandarina u gazu. U veću posudu stavite vodu i zagrejte je, a zatim dodajte mandarine, šećer, limunov sok i gazu sa korom. Mešajte smesu dok se šećer ne rastopi, a zatim kuvajte džem na laganoj vatri još sat vremena, povremeno mešajući. Kada se džem skuva, ostavite ga da se ohladi deset minuta, a zatim sipajte u staklene tegle i dobro zatvorite.
Osim džema, od mandarina možete napraviti i marmeladu. Razlika između džema, pekmeza i marmelade leži u sastojcima i načinu pripreme. Dok je džem obično napravljen od voća i šećera, marmelada sadrži više voća, a pekmez se pravi od voća kuvanog sa šećerom.
Mandarine su bogate vitaminom C i antioksidansima, pa je ovaj džem ne samo ukusan već i zdrav. Možete ga jesti sa tostom, palačinkama ili koristiti kao dodatak kolačima i slatkim pecivima. Uživajte u sezoni mandarina i iskoristite ih na najbolji mogući način praveći ovaj ukusni džem koji će vas oduševiti svojim aromatičnim i osvežavajućim ukusom.
