Turska kuhinja je ostavila značajan trag na kuhinju balkanskih naroda, uključujući i srpsku kuhinju. Jedan od tradicionalnih turskih desert je baklava, koji se pravi od tankih kora za pitu, badema, šećera, cimeta, vode od pomorandžinog cveta, meda i ulja za prženje.

Da biste napravili baklavu, potrebno je prepoloviti listove kora kako bi se sprečilo sušenje. Zatim pomešajte bademe, cimet, šećer i vodu od pomorandžinog cveta da biste napravili testo koje nije previše lepljivo, ali nije ni previše tvrdo. Oblikujte smesu u valjke i stavite ih unutar polovina listova kora, a zatim ih urolajte.

Napravite cigare oblike od kora sa punjenjem, pa ih umočite u zagrejano ulje i pecite dok ne porumene sa svih strana. Nakon pečenja, stavite ih u med sa pomorandžinim cvetom i redovno ih okrećite, a zatim ih poslužite na tanjiru.

Ovaj recept ne samo da pruža ukusan dezert, već i otkriva jedan način života kada se jela pripremala sa pažnjom i kada su porodice provodile vreme za stolom zajedno. Očuvajte tradiciju i poručite knjigu Tradicionalni recepti domaće srpske kuhinje kako biste naučili još recepata iz domaće kuhinje.

Takođe, knjiga Turska kuhinja sa vekovnim receptima pruža priliku da se pronađu recepti koji su vekovima prenošeni i koji će podići nivo kuhinje svakog domaćinstva. Osim toga, Italijanska kuhinja: recepti s potpisom starih majstora donosi priču o kulinarskoj umetnosti Italije i omogućava da se otkriju najveća dostignuća italijanske kuhinje.

Jeremy Pang, osnivač škole woka, nudi knjigu Kineska kuhinja – izvorni kineski recepti, koja otkriva tajne azijske kuhinje na jednostavan i zanimljiv način. Svojim znanjem o kineskoj kuhinji, Pang je postao autoritet u svetu kineske gastronomije.

Sve ove knjige donose recepte sa potpisom starih majstora kuhinje i pružaju priliku da se tradicionalna jela očuvaju od zaborava. Učenje i praktikovanje ovih recepata može uvesti jedinstvene ukuse u domaću kuhinju i očuvati kulturno nasleđe prethodnih generacija.

Uz ovakve vredne knjige, možemo očuvati tradicionalnu kulinarsku baštinu i uživati u ukusima starih i proverenih recepata. Ne zaboravimo da su jela poput baklave ne samo hrana za telo, već i za dušu, jer nas podsećaju na vreme kada smo sedeli za stolom, zajedno sa porodicom, uživali u ručku i razgovoru. Neka ove knjige budu inspiracija da oživimo tradiciju i da svaki obrok pretvorimo u poseban trenutak zajedništva i uživanja u hrani.