Kremasti potaž od bundeve je ukusan i hranljiv obrok koji će vas ugrejati tokom hladnih dana. Ovaj recept je jednostavan za pripremu i koristi samo nekoliko sastojaka. Glavni sastojci su bundeva, maslinovo ulje, crni luk, bujon od povrća ili pilećeg bujona, pavlaka za kuvanje, so i biber. Za dodatnu hrskavost, možete dodati krutone od integralnog hleba i semenke bundeve.
Da biste napravili ovaj potaž, prvo oljuštite i očistite bundevu, zatim je isecite na komadiće. U velikoj šerpi zagrejte maslinovo ulje, dodajte sitno iseckan crni luk i dinstajte dok luk ne omekša. Dodajte bundevu i dinstajte dok ne dobije zlatnu boju. Zatim dodajte bujon, so i biber, i kuvajte dok bundeva ne postane mekana. Na kraju dodajte pavlaku za kuvanje, pustite da provri, pa ispasirajte sve ručnim blenderom.
Za pripremu krutona, isecite hleb na male kvadrate, zagrejte maslinovo ulje u tiganju i propržite hleb dok ne postane hrskav. Dodajte semenke bundeve i propržite ih par minuta. Pre serviranja, dodajte krutone ili semenke u potaž, i po želji dodajte još malo maslinovog ulja ili pavlake.
Bundeva je veoma hranljiva namirnica, bogata vitaminima i antioksidansima. Osim što možete napraviti potaž od bundeve, možete je koristiti i za pravljenje pirea kao prilog raznim jelima. Bundeva je takođe odličan izvor vlakana, što je važno za zdravlje digestivnog sistema.
Uživajte u ovom ukusnom i hranljivom potažu od bundeve tokom hladnih dana. Neka vas ova topla i kremasta supa zagreje i oraspoloži.
