Proja je tradicionalno srpsko jelo koje se priprema od kukuruznog brašna, ali postoji mnogo varijacija ovog jela, a jedna od njih je proja sa krompirom. Proja sa krompirom je vrlo jednostavna za pravljenje, ali je vrlo meka i puna ukusa. Kombinacija krompira, pavlake i sitnog sira čini ovo jelo još ukusnijim.

Kada pripremate proju sa krompirom, možete prilagoditi količinu sastojaka prema svojim željama i potrebama. Evo recepta za proju sa krompirom, zajedno sa sastojcima i koracima pripreme.

Sastojci:
– 500g krompira
– 130g palente ili kukuruznog griza
– 130g brašna
– 60ml ulja
– 2 jajeta
– 100ml kisele pavlake ili jogurta
– 125g sitnog sira
– so po ukusu
– ulje za podmazivanje pleha
– 1/2 praška za pecivo

Koraci pripreme:
1. Pripremite sve sastojke unaprijed, oljuštite krompir, sitno ih iseckajte, kuvajte pola sata i procedite.
2. Umutite jaja, dodajte pavlaku, so, brašno i palentu i dobro promešajte. Zatim dodajte sitan sir, ulje i krompir, pa sve dobro promešajte.
3. Sipajte smesu u tepsiju koja je prethodno nauljena, rasporedite i pecite na 200 stepeni oko pola sata.

Iako ne postoji tačan istorijski podatak o tome kako je proja sa krompirom nastala, činjenica je da je ovo jelo postalo omiljeno među mnogima zbog svoje ukusne kombinacije sastojaka. Kombinacija palente, krompira, sitnog sira i pavlake čini ovo jelo vrlo hranljivim i ukusnim. Proja sa krompirom se često služi kao prilog uz razna jela, ali može biti i samostalno jelo.

Krompir je bogat izvor vitamina C, kalijuma, vlakana i antioksidanata. Dodavanjem krompira u proju, obogaćujemo je dodatnim hranljivim sastojcima. Palenta je također vrlo hranljiva i bogata ugljenim hidratima, što je čini odličnim izvorom energije. Sitni sir dodaje protein i kalcijum, dok kisela pavlaka ili jogurt daju jelu meku teksturu i kiselkasti ukus.

Ovo jelo je idealno za sve koji vole tradicionalnu srpsku kuhinju, ali isto tako je pristupačno i jednostavno za pripremu. Proja sa krompirom je savršen izbor za ručak ili večeru, a može se poslužiti topla ili hladna.

U zavisnosti od ličnih preferencija, sastojke i količine u receptu za proju sa krompirom možete prilagoditi prema svojim ukusima. Na primjer, možete dodati više sira za jači ukus, ili pak dodati povrće poput seckane paprike ili luka za dodatnu aromu.

Proja sa krompirom se često pravi u većim količinama jer se može čuvati nekoliko dana i dobro podnosi ponovno zagrevanje. Takođe je odličan izbor za pripremu obroka unaprijed, posebno za zaposlene osobe koje nemaju puno vremena za kuvanje.

Ovo jelo je također odličan izbor za vegetarijance, jer ne sadrži meso i bogato je hranljivim sastojcima kao što su krompir, palenta i sir. Proja sa krompirom može biti i odličan izbor za doručak ili užinu, a može se poslužiti uz razne dodatke poput salate, povrća ili umaka po izboru.

Uz samo nekoliko jednostavnih sastojaka i malo vremena, možete pripremiti ukusnu proju sa krompirom koja će zadovoljiti svačiji ukus. Bilo da je poslužite kao glavno jelo, prilog ili lagani obrok, ovo jelo će sigurno postati omiljeno među vama i vašim gostima. Isprobajte recept za proju sa krompirom i uživajte u tradicionalnom ukusu srpske kuhinje.