Pileći potaž je klasik koji se svima sviđa i često se priprema kao topao obrok tokom hladnih dana. Ova domaća verzija recepta je jednostavna za pripremu i sigurno će vas oduševiti svojim ukusom.

Za pripremu ovog ukusnog pilećeg potaža potrebno je pripremiti sastojke kao što su pileći bataci, maslinovo ulje, luk, celer, praziluk, belo vino, beli luk, lovorov list, peršun, pileći bujon i pavlaka za kuvanje.

Prvo treba začiniti pileće batake, zatim zagrejati ulje u velikoj šerpi i pržiti batake dok ne porumene. Nakon toga, batake treba izvaditi iz tiganja i ostaviti sa strane. U istoj šerpi, dodati iseckano povrće (luk, celer, praziluk) i dinstati nekoliko minuta dok ne dobije boju. Zatim sipati belo vino i ostaviti da krčka nekoliko minuta. Vratiti batake u tiganj, zajedno sa svim sokovima, dodati beli luk, lovor i grančice peršuna, začiniti solju i biberom, sipati pileći bujon i vodu, dovesti do ključanja, smanjiti vatru, poklopiti i krčkati sat vremena.

Nakon što se piletina skuva, izvaditi je iz supe i ostaviti da se malo ohladi. Zatim izdvojiti meso od kostiju, iseći ga na manje komade i vratiti u tiganj. Skloniti sa vatre i pomoću štapnog blendera izblendirati supu dok ne postane glatka. Vratiti tiganj na vatru, umešati pavlaku za kuvanje i prokuvati supu. Začiniti po ukusu i umešati sitno seckan peršun.

Na kraju, poslužiti pileći potaž topao i uživati u ukusnom obroku. Ovaj recept je savršen za sve ljubitelje toplih supa i često se priprema kao obrok za celu porodicu. Probajte ovu fantastičnu domaću verziju krem pilećeg potaža i uživajte u jednostavnosti i ukusu ove tradicionalne supe.