Školjke sa pilećim fileom i seckanim povrćem predstavljaju izvrstan zalogaj ili predjelo koje može zadovoljiti i najzahtjevnije gurmane. Ovaj recept je jednostavan za pripremu i može se poslužiti kao deo glavnog obroka ili kao ukusna užina.

Za pripremu ovog jela potrebno je: 1 smesa za kiflice, 40 ml ulja, 150 ml tople vode, 70 g pilećeg filea, 1 kašika maslinovog ulja, 30 g kukuruza šećerca, 30 g kiselih krastavčića, 30 g sveže crvene paprike, 50 g feta sira, 2 kašike kisele pavlake, 1 kašičica senfa, ½ kašičice mirođije, morska so, crni biber, belance ili celo jaje za premazivanje školjki, glatko brašno za posipanje radne površine i susam, bundevine semenke, suncokretove semenke za posipanje.

Za pripremu testa, potrebno je pomešati sadržaj vrećice sa smesom za kiflice i instant kvascem, dodati ulje i vodu, a zatim sve mešati električnim mikserom dok se ne poveže u glatko i mekano testo. Za nadev, pileći file se začini morskom soli i crnim biberom, ispeče na tavi u kojoj ste zagrejali maslinovo ulje, nakon čega se meso nareže i pomeša sa seckanim kiselim krastavcima, seckanom paprikom, sirom, kukuruzom, kiselom pavlakom, senfom i mirođijom.

Nakon toga, tijesto se razvalja na pobrašnjenoj površini, izrežu se krugovi promjera oko 10 cm, napune nadevom, rubovi se premažu jajetom, preklope i pobrašnjenom viljuškom učvrste, te se stavljaju na pleh obložen papirom za pečenje. Školjke se premažu jajetom i pospu posipom po želji, nakon čega se peku oko 30 minuta u rerni prethodno zagrejanoj na 180°C. Poslužuju se toplo.

Navedena količina sastojaka dovoljna je za 12 komada punjenih školjki. Ove školjke sa pilećim fileom i seckanim povrćem mogu biti idealan izbor za sve ljude koji vode računa o ishrani, jer uključuju zdrave sastojke kao što su piletina, povrće i maslinovo ulje.

Osim što su ukusne, ove školjke također mogu biti i veoma dekorativne na tanjiru, što ih čini odličnim izborom za svečane prilike ili ručkove sa gostima. Izuzetno su popularne i kod dece jer su zabavne za jesti, a pružaju dovoljno nutrijenata za rast i razvoj.

Piletina je bogata proteinima, vitaminom B6 i niacinom, dok povrće dodaje dragocen vlakna, vitamine i minerale. Maslinovo ulje je puno zdravih masnoća i antioksidanata, a svi ovi sastojci zajedno čine savršenu kombinaciju za zdrav i ukusan obrok.

Ovaj recept ne zahteva puno vremena ni veštine u kuvanju, pa čak i početnici mogu lako pripremiti ove ukusne školjke. Također, mogu se prilagoditi i ličnom ukusu, dodavanjem ili izostavljanjem određenih sastojaka prema želji.

Dodatna prednost ovog jela je i u tome što se može pripremiti unapred i poslužiti hladno, pa je idealno za piknike ili užine tokom putovanja. Također, ove školjke mogu biti odličan način da se iskoriste ostaci piletine ili povrća iz prethodnih obroka.

Uz sve ove prednosti, školjke sa pilećim fileom i seckanim povrćem mogu biti sjajan izbor za sve koji žele da uživaju u ukusnom i zdravom jelu bez puno muke i komplikacija. Ovaj recept pruža savršenu kombinaciju proteina, vlakana i zdravih masti, uz izvrsne ukuse i teksture koje će obradovati celu porodicu.