Kada je reč o kuvanju jaja, mnogi ljudi se suočavaju sa problemom pucanja ljuske tokom procesa kuvanja. Međutim, postoji nekoliko saveta i trikova koji vam mogu pomoći da skuvate jaja pravilno, a da ne puknu.

Prvo pravilo je da sve zavisi od temperature vode u kojoj kuvate jaja. Mnogi ljudi obično stavljaju jaja u hladnu vodu, ali ovaj metod nije uvek najbolji. Ako su jaja čuvana u frižideru, preporučuje se da ih stavite u hladnu vodu, jer nagla promena temperature može izazvati pucanje ljuske. Sa druge strane, ako su jaja bila na sobnoj temperaturi, mogu se staviti u ključalu vodu.

Razlog za pucanje jaja tokom kuvanja je taj što se sa oštrim padom temperature, protein koji se nalazi blizu ljuske brzo zagreva i širi. Pošto ljuska nije elastična, ona ne može da se istegne, što rezultira pucanjem.

Da biste izbegli pucanje jaja, treba da ih ne stavljate direktno iz frižidera u vrelu vodu. Umesto toga, počnite sa kuvanjem u hladnoj vodi i dodajte malo soli u vodu. Osim toga, važno je znati optimalno vreme kuvanja kako biste dobili željenu teksturu jaja. Na primer, za meko kuvana jaja, treba ih kuvati 3-4 minuta, za omlet 4-5 minuta, a za tvrdo kuvana jaja 7-10 minuta. Takođe, nakon kuvanja, možete ih staviti u hladnu vodu na nekoliko minuta kako biste lakše oljuštili ljusku.

Kuvanje jaja može biti pravo umeće, ali sa pravim savetima i trikovima možete postići savršene rezultate. Uz nekoliko jednostavnih koraka i pažljivost prilikom izbora temperature vode, možete uživati u savršeno skuvanim jajima bez pucanja ljuske.