Med je prirodni proizvod koji se koristi već hiljadama godina širom sveta. Osim što je sladak i ukusan, med je poznat po svojim mnogobrojnim zdravstvenim blagodatima.
Med se pravi od nektara koji pčele sakupljaju sa cvetova, a zatim ga prenose u košnicu gde ga obrađuju i skladište. Postoji mnogo vrsta meda, u zavisnosti od biljaka sa kojih je nektar sakupljen. Najpoznatije vrste meda su bagremov, lipov, suncokretov, kestenov, livadski med itd.
Umedu njegovih blagodati su brojne. Pre svega, med je prirodni zaslađivač, zdravija alternativa šećeru. Manje kalorija ima od šećera, a ima i antioksidativna svojstva koja mogu pomoći u borbi protiv slobodnih radikala u organizmu.
Pored toga, med je bogat antiinflamatornim svojstvima i može pomoći u smanjenju upala u organizmu. Studije su pokazale da redovno konzumiranje meda može smanjiti rizik od srčanih oboljenja, kao i nivo holesterola.
Med je takođe dobar za imuni sistem i može pomoći u prevenciji prehlade i gripa. Sadrži anti-mikrobna svojstva koja mogu pomoći u borbi protiv bakterija i virusa.
Neki smatraju da med može pomoći i u regulaciji probave, zbog svojih prebiotičkih svojstava koja mogu podstaći rast korisnih bakterija u crevima.
Med se takođe koristi u kozmetičke svrhe, zbog svojih hidratantnih svojstava. Može se koristiti kao sastojak u maskama za lice, kosu ili tela, kako bi se hidrirala i negovala koža.
Dakle, med je zaista prirodni superfood sa mnogo zdravstvenih blagodati. Može se koristiti na razne načine u ishrani i kozmetici, a njegove beneficije su već hiljadama godina poznate ljudima širom sveta.
Kako odabrati pravi med?
Kada birate med za konzumaciju, važno je obratiti pažnju na njegovu kvalitet. Pravi med treba da bude prirodan, bez dodataka šećera ili drugih sastojaka. Takođe, poželjno je birati organski med, kako biste bili sigurni da je pčelar koristio organskim metodama uzgoja.
Takođe, važno je znati da boja i tekstura meda mogu varirati u zavisnosti od vrste i regiona odakle potiče. Na primer, bagremov med je svetlije boje i tečniji, dok je kestenov med tamnije boje i gušći.
Takođe, možete birati med u zavisnosti od vašeg ukusa i preferencija. Neki vole slađi med, poput bagremovog, dok drugi više vole jači ukus meda, kao što je kestenov med.
Kako čuvati med?
Med se čuva na sobnoj temperaturi, na suvom i tamnom mestu, kako bi sačuvao sve svoje nutritivne vrednosti. Važno je zatvoriti teglu meda nakon korišćenja, kako bi se sprečilo kristalizacija meda.
Ako se med kristalizuje, to ne znači da je pokvaren ili neupotrebljiv. Možete jednostavno staviti teglu meda u toploj vodi kako bi se kristali otopili, i med će ponovo postati tečan.
Med je zaista dar prirode koji nam donosi mnogo zdravstvenih blagodati. Bez obzira na to da li ga koristimo u ishrani ili u kozmetičke svrhe, med je prirodni proizvod koji može učiniti čuda za naše zdravlje i lepotu. Zato, ne zaboravite da dodate malo meda u svoju ishranu i uživate u njegovim mnogobrojnim blagodatima.
