Fritule su tradicionalni hrvatski desert koji se često priprema za blagdane i posebne prigode. Ovaj slatki kolač sličan je malim krofnama, a obično se posipa šećerom u prahu i poslužuje uz kavu ili čaj. Postoji mnogo recepata za fritule, ali danas vam predstavljamo najukusniji recept do sada!
Sastojci:
– 500 g glatkog brašna
– 1 prašak za pecivo
– Prstohvat soli
– 2 jaja
– 2 žlice šećera
– 1 vanilin šećer
– 500 ml mlijeka
– 1 dl ruma
– Korica limuna
– Ulje za prženje
– Šećer u prahu za posipanje
Fritule su prilično jednostavne za pripremu, ali je važno imati sve sastojke pripremljene prije početka. Prvo, u većoj posudi pomiješajte brašno, prašak za pecivo i prstohvat soli. Zatim dodajte jaja, šećer, vanilin šećer, mlijeko, rum i naribanu koricu limuna te dobro promiješajte smjesu dok ne postane glatka.
Kad je smjesa za fritule dobro promiješana, ostavite je da odstoji 30-60 minuta na sobnoj temperaturi kako bi se svi sastojci sjedinili i stvorila se idealna tekstura tijesta. Nakon što je tijesto odstojalo, možete početi s prženjem fritula.
U velikom loncu ili tavi zagrijte ulje na srednjoj vatri. Tijesto možete oblikovati na različite načine – možete koristiti dvije žlice za oblikovanje malih kuglica ili pak istiskivač za tijesto kako bi fritule bile ujednačenije veličine. Kad je ulje dovoljno vruće, polako spuštajte fritule u ulje i pržite ih dok ne postanu zlatno smeđe boje sa svih strana.
Kad su fritule gotove, izvadite ih iz ulja i stavite ih na papirnati ručnik kako bi se višak ulja ocijedio. Zatim ih pospite šećerom u prahu dok su još tople – tako će se šećer lijepiti za fritule i stvoriti fini slatki sloj na njihovoj površini.
Fritule su spremne za posluživanje! Ovaj najukusniji recept za fritule do sada donosi mekane, sočne i aromatične kolačiće koji će sigurno oduševiti sve ukućane i goste. Možete ih poslužiti uz omiljeni napitak i uživati u tradicionalnom okusu hrvatske kuhinje.
Osim što su ukusne, fritule su i vrlo popularne tijekom blagdana i raznih proslava. U mnogim dijelovima Hrvatske, fritule se pripremaju za Božić, Novu godinu, ali i druge posebne prigode poput svadbi, krstitki i rođendana. Ovaj slatki desert omiljen je među svim generacijama i jednostavno je nezamjenjiv dio domaće kuhinje.
Tradicionalno, fritule se pripremaju s dodatkom ruma, ali recept se može prilagoditi prema osobnim preferencijama. Neki ljudi vole dodati grožđice ili sjeckane orahe u tijesto kako bi fritule dobile dodatnu aromu i teksturu. Također, umjesto kore limuna, možete koristiti i koricu naranče ili dodati malo cimeta za začinjeniji okus.
Osim toga, fritule se često poslužuju uz razne umake ili preljeve kao dodatni desert. Mnogi vole poslužiti fritule s čokoladnim umakom, voćnim kompotom, ili pak preliti ih medom ili javorovim sirupom. Kombinacije su beskrajne, pa svatko može pronaći svoj omiljeni način posluživanja fritula.
Uz to, fritule se mogu pripremiti i u bezglutenskoj verziji za osobe koje ne konzumiraju gluten. Umjesto običnog brašna, možete koristiti kokosovo brašno, brašno od badema ili bilo koje drugo bezglutensko brašno kako bi napravili fritule koje su prilagođene vašim prehrambenim potrebama.
Svi ljubitelji slatkih delicija moraju probati ovaj najukusniji recept za fritule do sada! Priprema fritula može biti zabavna aktivnost za cijelu obitelj, a rezultat će sigurno biti neodoljiv. Uživajte u tradicionalnom okusu Hrvatske s ovim slatkim desertom koji će zadovoljiti svačije nepce.
