Petrovdanski post je period u pravoslavnoj crkvi koji traje od Svetog Petra i Pavla do Vidovdana. Tokom ovog perioda vernici praktikuju post i uzdržavaju se od mesa i mlečnih proizvoda. Umesto toga, fokus je na konzumiranju ribe, povrća, voća i druge biljne hrane.
Zbog toga je Petrovdanski post idealno vreme da isprobate nove recepte sa ribom. Riba je bogata proteinima, omega-3 masnim kiselinama i drugim korisnim hranljivim sastojcima. Postoje mnogi načini kako možete pripremiti ribu i uživati u njenom ukusu tokom posta.
Jedan od popularnih recepata je grčka salata sa tunjevinom. Potrebni sastojci su tunjevina iz konzerve, crni luk, paradajz, krastavac, feta sir, masline, maslinovo ulje, sirće, so i biber. Sve sastojke iseckajte na manje komade, pomešajte sa tunjevinom i začinite maslinovim uljem, sirćetom, solju i biberom. Ova salata je osvežavajuća i hranljiva, idealna za tople letnje dane.
Drugi recept koji možete isprobati je losos sa pečurkama. Losos je pun omega-3 masnih kiselina i odličan izvor proteina. Potrebni sastojci su file lososa, pečurke, beli luk, limun, so, biber i maslinovo ulje. Losos prelijte maslinovim uljem, posolite i pobiberite, zatim ispecite u rerni dok ne postane hrskav spolja, a sočan unutra. U međuvremenu, propržite iseckane pečurke sa belim lukom i limunovim sokom. Poslužite losos preko pečuraka sa svežim peršunom. Ovaj recept je jednostavan za pripremu, a ukusan i hranljiv obrok.
Za ljubitelje brzih i jednostavnih jela, tu je recept za riblji paprikaš. Potrebni sastojci su fileti bele ribe, crni luk, beli luk, paprika, paradajz, pirinač, so, biber, začini po ukusu i peršun za dekoraciju. Crni luk i beli luk prodinstajte na ulju, dodajte iseckanu papriku i paradajz. Kada povrće omekša, dodajte iseckane filete ribe i začine po ukusu. Kuvajte dok riba ne bude gotova. Posebno skuvajte pirinač i poslužite riblji paprikaš preko njega. Ovaj obrok je veoma ukusan i zasitljiv, idealan za ručak ili večeru tokom Petrovdanskog posta.
Još jedan popularan recept je marinirani šaran sa povrćem. Potrebni sastojci su šaran, crni luk, šargarepa, keleraba, celer, peršun, šećer, so, biber, lovorov list, belo vino i maslinovo ulje. Šaran izrežite na komade, posolite, pobiberite i ostavite da odstoji. U međuvremenu, iseckajte povrće na manje komade i propržite na ulju. Dodajte šećer, so, biber, lovorov list, vino i vodu, pa kuvajte dok povrće ne omekša. Dodajte šaran i nastavite da kuvate dok riba ne bude gotova. Poslužite marinirani šaran topao sa svežim peršunom. Ovaj recept je bogat ukusima i aromama, idealan za posebne prilike tokom Petrovdanskog posta.
Riba je važan deo ishrane tokom posta, jer je bogata hranljivim sastojcima i pruža telu neophodne nutrijente. Uz raznovrsne recepte sa ribom, možete uživati u ukusnim obrocima i održati balansiranu ishranu tokom Petrovdanskog posta. Isprobajte neke od ovih recepata i uživajte u zdravim obrocima sa ribom. Vaše telo će vam biti zahvalno!
