Istraživači su iz Univerziteta u Adelejdu izneli preporuku da idealan obrok za astronaute bude vegetarijanska salata. Kako bi zadovoljili nutritivne potrebe bez mogućnosti za sveže proizvode na dugim svemirskim misijama, naučnici su istraživali kombinacije biljnih kultura koristeći matematičko modeliranje, a kao rezultat su dobijene kombinacije namirnica koje zahtevaju minimalno đubrivo, vreme i prostor za rast, a imaju potencijal za reciklažu otpada.

Iako optimalan obrok nije dobio savršenu ocenu u pogledu ukusa i nutritivnog sadržaja, naučnici su zaključili da bi astronautima u dugim misijama bili potrebni i suplementi kako bi nadoknadili mikronutrijente. Kao dodatnu komplikaciju, astronauti su izloženi stresu koji telo trpi prilikom dužeg boravka u svemiru, što zahteva prilagođene nutritivne potrebe za očuvanje zdravlja kostiju i mišića.

Prethodne svemirske misije karakterisale su se isključivo fokusom na resurse i bezbednost, zbog čega je došlo do problema sa nedovoljnim unosom hrane, ali sada su na raspolaganju više od 200 standardnih jela i pića na Međunarodnoj svemirskoj stanici, uključujući pice, pileće jelo na kineski način, buritose i čak sladoled, dok je alkohol zabranjen iz sigurnosnih razloga.

Ovaj istraživački rad izaziva mnoga pitanja u vezi sa budućim planiranjem prehrane astronauta, posebno imajući u vidu planove za dugoročne svemirske misije, kao i moguće negativne posledice na zdravlje astronauta usled nedovoljne ishrane. Ovo je važan korak u istraživanju i razvoju optimalne ishrane za astronaute, kako bi se obezbedile neophodne nutritivne potrebe za zdravlje i funkcionisanje ljudskog tela u svemiru.