Ukoliko ste ljubitelj svežeg domaćeg hleba, ovaj recept će vam omogućiti da uživate u jedinstvenom ukusu i aromi koju donosi beli luk. Priprema hleba kod kuće ne samo da vam pruža mogućnost da kontrolišete sastojke, već i da uživate u procesu izrade. U nastavku su sastojci i koraci za pripremu hleba sa belim lukom, koji će obogatiti vašu trpezu.
Sastojci potrebni za pripremu hleba su:
– 200 ml toplog mleka
– 300 g brašna
– pola kesice suvog kvasca
– 1 kašičica šećera
– pola kašičice soli
– 2 kašike ulja
Za preliv:
– 2 kašike maslinovog ulja
– 3-5 čenova belog luka
– 3 kašike vode
– mirođija i peršun po ukusu
Priprema ovog hleba je jednostavna i zabavna. Prvo, u toplo mleko dodajte suvi kvasac i šećer, a zatim ostavite da odstoji 5-10 minuta. Tokom ovog vremena, kvasac će se aktivirati i početi da peni, što je znak da je spreman za dalju upotrebu. Nakon toga, dodajte so, ulje i brašno, i zamesite meko testo. Tekstura testa treba da bude glatka i elastična.
Nakon što ste zamesili testo, stavite ga u posudu koja je prethodno podmazana uljem. Pokrijte posudu prozirnom folijom i ostavite je na toplom mestu da se diže 40-60 minuta. Ovo je ključni deo procesa, jer će testo dobiti na volumenu i postati vazdušasto.
Dok se testo diže, možete pripremiti preliv. Isecite beli luk i sveže začinsko bilje poput mirođije i peršuna. U posudi pomešajte iseckani beli luk, začinsko bilje, vodu i maslinovo ulje. Ova mešavina će dati posebnu aromu hlebu nakon pečenja.
Kada je testo nadošlo, podelite ga na 15 loptica. Rasporedite loptice u podmazan pleh, ostavljajući malo prostora između njih, kako bi se mogle dodatno dizati. Pokrijte ih ponovo prozirnom folijom i ostavite da se dižu još 15-20 minuta.
Dok se loptice dižu, zagrijte rernu na 180°C. Kada je rerna spremna, stavite pleh sa lopticama i pecite ih 20-22 minuta ili dok ne dobiju zlatno-smeđu boju. Nakon pečenja, vruć hleb premažite pripremljenim prelivom od belog luka i začina. Pokrijte ga prozirnom folijom i ostavite da se ohladi 10-20 minuta pre nego što ga poslužite.
Ovaj hleb sa belim lukom savršeno se uklapa uz razne obroke, kao prilog ili kao samostalan užitak. Njegova jedinstvena aroma i ukus učiniće ga omiljenim delom svakog obroka. Takođe, priprema domaćeg hleba može postati divna porodična tradicija, gde svi članovi porodice mogu učestvovati u procesu.
Osim što je ukusno, pripremanje hleba kod kuće je i ekološki prihvatljivija opcija, jer možete koristiti sveže sastojke bez dodatnih konzervansa i aditiva. U današnjem vremenu, kada se često žuri, važno je sačuvati tradiciju pripreme hrane koja okuplja porodicu i prijatelje oko stola.
U svetu gde se brza hrana često favorizuje, vraćanje osnovama kuhanja i pripreme hrane može biti osvežavajuće iskustvo. Zato vas pozivamo da isprobate ovaj recept i uživate u čarima domaće kuhinje.
Ukoliko želite da proširite svoje kulinarsko znanje, razmislite o kupovini knjiga koje se fokusiraju na tradicionalne recepte i kuhinje drugih naroda. Na taj način možete obogatiti svoju kuhinju i istražiti nove ukuse, dok istovremeno čuvate domaće kulinarske tradicije.
