Svinjski medaljoni sa bebi špinatom u krem sosu su jednostavno i ukusno jelo koje će zadovoljiti sve članove porodice. Ovaj recept je savršen za one koji žele da uživaju u bogatom ukusu svinjetine, a uz to je i lako pripremiti. U nastavku su navedeni svi potrebni sastojci i koraci za pripremu ovog jela.
Za pripremu medaljona potrebno je:
– 400 g svinjskog filea
– 40 g brašna
– ½ kašičice morske soli
– ¼ kašičice mlevenog crnog bibera
– 1 kašika ulja
– 2 kašike putera
Za sos:
– 3 čena belog luka – sitno iseckana
– 1 kašičica svežeg ruzmarina – sitno iseckanog
– ¼ kašičice tucane paprike
– 500 ml pavlake za kuvanje
– 500 g listova bebi spanaća
– 180 g čeri paradajza iseckanog
– morska so i crni biber, po ukusu
Jedan od trikova za pripremu savršenih svinjskih medaljona je da ih nakon uvaljanja u brašno stavite u kiselu vodu. Ova tehnika će pomoći da meso bude mekano i sočno.
Priprema svinjskih medaljona počinje seckanjem svinjskog filea na kriške debljine 2,5 cm. U tanjiru pomešajte brašno s morskom soli i biberom, pa svaki komad mesa uvaljajte u ovu smesu. U velikom i dubokom tiganju zagrijte ulje i puter na jakoj vatri. Kada se zagreje, dodajte meso i pržite ga 2-3 minuta sa svake strane, dok ne dobije lepu zlatnu boju. Potom izvadite meso iz tiganja i stavite ga na stranu.
Smanjite temperaturu na srednju i u isti tiganj dodajte sitno iseckani beli luk, ruzmarin i tucanu papriku. Pržite ih 1-2 minuta, pazeći da beli luk ne zagori. Zatim dodajte pavlaku za kuvanje i pustite da provri. Kada to postignete, dodajte bebi spanać i iseckani čeri paradajz. Krčkajte sos oko 3 minuta, dok se ne počne lagano zgušnjavati.
Vratite svinjetinu u tiganj sa sosom i dinstajte još 3 minuta. Kada je sve dobro prožeto, jelo je spremno za serviranje. Ovo jelo možete poslužiti uz prilog po izboru, a posebno se dobro slaže sa pečenicom od dve vrste suvog voća.
Svinjski medaljoni sa bebi špinatom i krem sosom su savršeni za porodične ručkove ili večere. Osim što su brzi za pripremu, pružaju bogatstvo ukusa i tekstura koje će zadovoljiti svakog člana porodice. Ovaj recept je prilagodljiv, pa možete dodati i druge povrće ili začine po želji.
U današnjem ubrzanom načinu života, često zaboravljamo na važnost zajedničkih obroka i pripremanja hrane sa ljubavlju. Ovaj recept ne samo da će vas podsetiti na ukus domaće kuhinje, već će vas i povezati sa vašim najmilijima dok zajedno uživate u obroku.
U vreme kada se sve više oslanjamo na brzu hranu, važno je očuvati domaće kulinarske tradicije i uživati u pripremi jela koja su puna ukusa i zdravih sastojaka. Ovaj recept je samo jedan od mnogih koji mogu obogatiti vašu kuhinju i doneti radost u svakodnevne obroke.
Za sve ljubitelje kuhinje, postoji mnogo knjiga koje nude tradicionalne recepte, ali i nove ideje za pripremu hrane. Na primer, knjige posvećene turskoj, italijanskoj ili kineskoj kuhinji mogu vas inspirisati da istražujete nove ukuse i tehnike kuvanja. Ulaganje u kulinarsku literaturu može vam pomoći da unapredite svoje veštine i obogatite svoj jelovnik.
Na kraju, priprema jela kao što su svinjski medaljoni sa bebi špinatom u krem sosu nije samo kulinarski proces, već i prilika da se okupe porodica i prijatelji, dele ljubav i uživaju u zajedničkim trenucima. Ne zaboravite da hrana nije samo sastojci, već i emocije koje je prate.
