Sočni punjeni batak je jelo koje nikoga ne ostavlja ravnodušnim. Kada nemamo ideju za ručak, pileća meso je uvek dobra opcija. Ovaj recept za punjeni batak je jednostavan za pripremu i sigurno će oduševiti celu porodicu.

Sastojci za ovaj recept su: 4 pileća bataka, 1 šolja prepečenih hlebnih mrvica, 1 šolja rendanog sira (mocarela ili kačkavalj), 2 čena belog luka, 1/4 šolje iseckanog peršuna, 1/4 šolje maslinovog ulja, 1 kašičica soli, kašika meda, biber, malo tucane ljute paprike.

Za pripremu, potrebno je prvo uključiti rernu da se zagreje na 200 stepeni. U velikoj posudi pomešati prepečene mrvice hleba, rendani sir, beli luk, peršun, maslinovo ulje, so, biber, origano i ljutu papriku. Dobro promešati dok se svi sastojci ne sjedine.

Svaki batak zaseći nožem uzdužno kako biste napravili džep, pazite da ne isečete do kraja. Napuniti svaki batak smesom koju ste pripremili u posudi. U drugoj posudi sipati kašiku meda, malo soli, ruzmarin i malo maslinovog ulja. Položiti punjene batake u pleh obložen papirom za pečenje i premazati ih smesom od meda.

Peći u prethodno zagrejanoj rerni 40-45 minuta, ili dok batak ne bude potpuno pečen i zlatno smeđe boje. Povremeno preliti sokom koji batak ispušta. Poslužiti punjene batake uz prilog po želji, poput krompir salate ili pečenog povrća.

Osim recepta, u ovom članku se nalaze i bonus sadržaji koji promovišu očuvanje tradicionalne kulinarske baštine. Knjige koje se preporučuju imaju za cilj da čitaoci ožive recepte iz domaće srpske kuhinje, turske kuhinje, italijanske kuhinje ili kineske kuhinje.

Tradicionalni recepti domaće srpske kuhinje su riznica podataka koji otkrivaju način života kada se imalo vremena za pripremu jela i kada je cela porodica sedela za stolom. Poručivanjem ove knjige, svako može učiniti korak ka očuvanju domaće kulinarske tradicije od zaborava.

Turska kuhinja je ostavila neizbrisiv trag na kuhinju balkanskih naroda, stoga je knjiga sa receptima vekovima stare turske kuhinje idealna za one koji žele da podignu svoju kulinarsku veštinu na viši nivo.

Italijanska kuhinja nije samo obična knjiga sa receptima, već i priča o istoriji, običajima i kulturi Italije. Otkrijte najveća dostignuća italijanske kulinarske umetnosti na putovanju Apeninskim poluostrvom u društvu kuvara Akademije Barila.

Konačno, knjiga o kineskoj kuhinji autora Jeremy Panga nudi autentične kineske recepte i priče koje otkrivaju tajne kineske kulinarske umetnosti. Ovo remek-delo je idealno za ljubitelje azijske kuhinje koji žele da nauče kako pripremiti originalna kineska jela.

Ukoliko želite da oživite tradicionalne recepte i sačuvate kulturnu baštinu kroz kulinarsku praksu, poručite jednu od preporučenih knjiga i krenite na put istraživanja ukusa i mirisa različitih kuhinja širom sveta.