Josip Broz Tito, bivši predsednik Socijalističke Federativne Republike Jugoslavije, poznat je po svojoj ljubavi prema hrani, posebno slatkim poslasticama. Iako je imao dijabetes, nije se suzdržavao od slatkog, što svedoče neki njegovi savremenici. Jedan od Titoovih omiljenih kolača bio je kolač sa orasima, čokoladom i kafom, čiji je recept dugo bio dobro čuvana tajna. Sada ćemo vam otkriti recept za ovaj kolač, koji možda nije zvanično bio Titov omiljeni, ali zvuči veoma ukusno.

Kolač se pravi od kore i fila, a potrebni sastojci su jaja, šećer, vanilin šećer, mleveni orasi, kuvana kafa, brašno, prašak za pecivo, ulje, mleko, puter, čokolada, žumanca, vanilin šećer, čokolada i mleveni orasi za ukrašavanje.

Za pravljenje kore, belanca se odvajaju od žumanaca, zatim se belancima dodaje šećer i muti dok se ne dobije čvrsta pena. U drugoj posudi se muti žumanca sa šećerom, dodaju se hladna kafa, orasi, brašno sa praškom za pecivo i ulje, pa se sve dobro promeša i na kraju pažljivo umeša u sneg od belanaca. Smesa se sipa u posudu za pečenje i peče se u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko pola sata.

Za fil, mleku se dodaje brašno i žumanca, pa se kuvaju uz stalno mešanje dok se ne zgusne. Nakon što se ohladi, pravi se puter sa šećerom, vanilin šećerom i dodatkom istopljene čokolade. Ovu smesu pomešajte sa ohlađenim kuvanim filom.

Kada je korica kolača pečena, ostavite je da se ohladi, zatim premažite filom i ostavite da se stegne. Na kraju, ukrasite rendanom čokoladom i mlevenim orasima, pa isecite kolač na kocke i poslužite.

Ovaj recept za kolač sa orasima, čokoladom i kafom može se pronaći na društvenim mrežama i pojedinim medijima „u regionu“. Iako ne možemo sa sigurnošću tvrditi da je ovaj kolač bio omiljeni Titov desert, svakako je ukusan i vredi probati ga. Na taj način možemo sebi priuštiti malo istorije i uživati u jedinstvenom ukusu koji je možda nekada bio omiljeni poslastica jednog od najpoznatijih lidera Balkana.

Uživajte u pripremi i degustaciji ovog ukusnog kolača, koji vas može odvesti na putovanje kroz vreme i podsetiti na jedan od najznačajnijih perioda u jugoslovenskoj istoriji. Slatko i ukusno putovanje kroz prošlost čeka vas u receptu za kolač sa orasima, čokoladom i kafom, koji možda nosi deo Titove gastronomske avanture.