Torta bela šuma je jedan od najomiljenijih desertima zbog svoje ukusne kombinacije trešanja i bele čokolade. Ovaj dekadentni desert se sastoji od tri sloja patišpanja prekrivenim filom od bele čokolade i trešanja iz kompota. Kada se sve složi zajedno stvara se magičan desert koji će oduševiti sve ljubitelje slatkiša.

Da biste napravili ovu tortu, potrebni su vam sledeći sastojci:
– 200 g običnog brašna
– 2 kašičice praška za pecivo
– 300 g šećera
– 5 srednjih jaja
– ½ kašičice vinskog praška za pecivo
– Korica i sok od 1 limuna
– 115 ml ulja
– 390 g trešanja iz kompota, oceđene, sok iz kompota sačuvan
– 300 g bele čokolade
– 300 g maskarpone sira
– 150 g slatke pavlake

Za pripremu, zagrejte rernu na 170 stepeni. Prosejte brašno i prašak za pecivo u veliku posudu, dodajte šećer i dobro promešajte. U drugoj posudi umutite belanca dok ne postanu penasta, zatim dodajte vinski prašak za pecivo i preostali šećer. U posebnoj posudi umutite žumanca sa limunovim sokom dok ne postane kremasto. Zatim spojite belanca i žumanca sa brašnom i uljem da biste napravili glatko testo za tortu. Podelite testo u tri dela i pecite u kalupima za tortu dok ne postanu zlatne boje. Za glazuru, istopite belu čokoladu i umutite je sa maskarpone sirom i pavlakom.

Kada su patišpanji ispečeni i ohlađeni, isecite ih i složite ih na tanjir za serviranje. Prelijte ih sokom iz kompota od trešanja, dodajte sloj glazure od bele čokolade i trešnje, te ponovite postupak dok ne napravite tri slojeva torte. Na kraju, ohladite tortu pre serviranja.

Ova torta nije samo ukusna, već i nosi sa sobom tradiciju i priču. U vremenu kada je priprema jela zahtevala više vremena i pažnje, ovakvi deserti su bili centralni deo porodičnih okupljanja za stolom. Želja je da se očuva ova domaća kulinarska tradicija i da se uživa u pripremi i konzumaciji ovakvih specijaliteta.

Uz tradicionalne recepte domaće srpske kuhinje, možete se upoznati sa autentičnim ukusima balkanske hrane i oživeti uspomene na vreme kada su se jela pripremala sa pažnjom i ljubavlju. Pored toga, turska kuhinja je ostavila neizbrisiv trag na kuhinju balkanskih naroda, pa je upoznavanje sa starim turskim receptima put ka otkrivanju novih ukusa i tehnika pripreme.

Italijanska kuhinja je takođe poznata po svojim tradicionalnim jelima, a knjiga koja donosi recepte sa potpisom starih majstora je prava poslastica za ljubitelje italijanske hrane. Kineska kuhinja takođe ima svoje specifičnosti i tajne, a knjiga koja donosi originalne kineske recepte je odličan putokaz ka savladavanju veština kuvanja azijskih jela.

Svaka od ovih knjiga predstavlja bogatstvo kulturne baštine i tradicije, kroz recepte koji se prenose iz generacije u generaciju. Kuvanje je mnogo više od samog pripremanja hrane, to je umetnost koja spaja ljude i oživljava uspomene. Zato, osim uživanja u pripremi torte bela šuma, istražite i recepte i tradiciju drugih kuhinja kako biste proširili svoje kulinarsko znanje i oplemenili svoje jelovnike.