Šnenokle su delikatesa koja se često zaboravlja, ali su bile veoma popularne širom naših bivših zemalja. Ovaj desert je lagan, vazdušast i osvežavajuć, idealan za letnje dane ili kao završetak bogate večere. Recept za šnenokle je prilično jednostavan i zahteva samo nekoliko osnovnih sastojaka. Potrebno je 1,5 litara mleka, 7 kašika šećera, 5 jaja, 3 kašike brašna i 1 vanilin šećer.

Da biste napravili šnenokle, prvo treba da odvojite žumanca od belanaca. U šerpu sipajte mleko i stavite da se greje na srednjoj jačini. U međuvremenu, jako umutite belanca mikserom dok ne postanu čvrsta. Postepeno dodajte smesu od belanaca u vrelo mleko kašikom po kašiku. Okrenite šnenokle kada počnu da rastu i budu gotove na obe strane. Izvadite ih iz mleka šupljikavom kašikom i stavite u činije za serviranje.

Skinite šerpu sa mlekom sa šporeta. U drugoj posudi mikserom umutite žumanca sa vanilin šećerom, dodajte brašno i umutite mikserom. Dodajte dve kutlače toplog mleka, promešajte, a zatim polako ulivajte umućena žumanca uz neprestano mešanje da biste dobili gustu kremastu smesu. Prelijte šnenokle ovim kremom i stavite u frižider da se ohlade. Servirajte hladne i uživajte u ovom tradicionalnom desertu.

Šnenokle su nekada bile omiljeni desert mnogih porodica. One su predstavljale simbol tradicionalne kuhinje i načina života kada se još imalo vremena za pripremu jela i uživanje za stolom sa celom porodicom. Danas, ovaj desert može da nas podseti na vreme kada su se vrednosti kao što su zajedništvo, tradicija i ljubav prema kuvanju cenile više nego danas.

Tradicionalna kuhinja je deo kulturnog nasleđa svake zemlje i važno je da se čuva i prenosi na sledeće generacije. Kroz recepte poput šnenokli možemo da očuvamo sećanje na prošla vremena i da negujemo domaće kulinarske tradicije. Uživanje u pripremi tradicionalnih jela može biti prilika da se povežemo sa našim precima i da održimo njihovu uspomenu živom.

Osim što su ukusne i lagane, šnenokle imaju svoju istoriju i značaj u kulinarstvu Balkana. Ovaj desert je deo nasleđa koje treba da čuvamo i negujemo. Kroz recepte poput ovog, možemo da oživimo stare običaje i tradicije, te da očuvamo deo naše kulturne baštine.

U današnje vreme, kada je brza hrana postala dominantna, važno je da ne zaboravimo tradicionalne recepte poput šnenokli. Kroz njih možemo da osetimo ukus prošlih vremena i da se podsetimo na lepše i jednostavnije dane. Uživanje u autentičnim jelima kao što su šnenokle može biti prilika da se vratimo korenima, da se povežemo sa tradicijom i da očuvamo deo nasleđa za buduće generacije.