Francuzi su poznati po svojim vrhunskim poslasticama, a krempita sa višnjama se izdvaja kao jedno od najomiljenijih slastica. Ova kombinacija hrskavih kora, bogatog vanil kremastog fila i sočnih višanja predstavlja pravi gastronomsku delikatesu. U ovom članku ćemo predstaviti recept i način pripreme ovog slatkog užitka, koji je idealan za svaku priliku.
Za pripremu krempite sa višnjama potrebni su sledeći sastojci:
Sastojci:
- Pakovanje gotovih kora za krempitu
Vanil krem:
- 6 jaja
- 300 gr šećera
- 3 vanil šećera
- 250 gr gustina
- 1,5 l mleka
- 1 kašičica vanila ekstrata
- 50 gr putera
- 200 ml slatke pavlake
- 200 gr putera
Fil od višanja:
- 400 gr smrznutih višanja
- 100 gr šećera
- 50 gr gustina
- 100 ml vode za posipanje
- Šećer u prahu za posipanje
Priprema:
Priprema krempite započinje umutanjem žumanca sa šećerom i vanil šećerom. U ovom koraku dodaje se i gustin, a zatim se ova smesa kuva u mleku dok ne postane gusta. Kada se krema ohladi, dodajte puter i slatku pavlaku, a sve dobro umutite kako bi se sastojci sjedinili.U drugom delu pripreme, umutite slatku pavlaku i ostavite je sa strane da se stvrdne. Zatim pređite na pripremu fila od višanja. U šerpi skuvajte smrznute višnje sa šećerom, gustinom i malo vode. Kada fil postane kremast, ostavite ga da se ohladi.
Kada su svi sastojci spremni, vreme je za ređanje krempite. Počnite sa korom za krempitu, zatim stavite žuti fil, potom fil od višnje, pa opet žuti fil i na kraju završite sa korom. Ova kombinacija stvara savršen balans ukusa i teksture.
Za dodatni vizuelni užitak, krempitu možete posuti šećerom u prahu pre serviranja. Ovaj slatkiš je savršen za sve prilike, bilo da je reč o proslavi, okupljanju sa prijateljima ili jednostavno kao desert nakon nedeljnog ručka.
Krempita sa višnjama nije samo ukusna poslastica, već i podsećanje na vrednost domaće kuhinje i tradicije. U svetu brzih obroka i instant hrane, važno je očuvati recepte koji nas povezuju sa prošlošću i donose miris doma. U pripremi ovakvih jela, često se koristi vreme kao ključni sastojak. Priprema hrane postaje ritual, a okupljanje porodice oko stola pravi trenutak za zajedništvo.
U današnje vreme, kada su tradicionalni recepti često zaboravljeni, važno je sačuvati kulturu kuhanja i deljenja hrane. Krempita sa višnjama je savršen primer kako jednostavni sastojci mogu stvoriti nešto zaista posebno. Ova poslastica ne samo da zadovoljava nepce, već i stvara uspomene koje traju.
Ukoliko želite da istražite više tradicionalnih recepata i saznate više o kulinarskoj baštini, preporučuje se čitanje knjiga koje se bave domaćom kuhinjom. Tu ćete pronaći bogatstvo informacija o pripremi jela koja su oblikovala naše kulinarske navike.
U ovoj eri globalizacije, važno je prisetiti se i ceniti raznolikost kultura i njihovu gastronomsku tradiciju. Na taj način, doprinosimo očuvanju bogatstva koje nas čini jedinstvenima. Krempita sa višnjama je samo jedan od načina da se povežemo sa našim korenima i uživamo u jednostavnim, ali ukusnim jelima koja su preživela test vremena.
Uživanje u hrani je više od samog zadovoljenja gladi; to je umetnost, tradicija i način života. Pripremite krempitu sa višnjama i uživajte u njenom ukusu koji će vas podsetiti na sve lepe trenutke provedene za stolom sa porodicom i prijateljima.
