Prema najnovijem istraživanju provedenom u Velikoj Britaniji, više od 3.600 odobrenih hemikalija za kontakt sa hranom pronađeno je u ljudskoj krvi, kosi i majčinom mleku. Ove hemikalije povezane su sa ozbiljnim zdravstvenim problemima poput raka i poremećaja hormona. Istraživanje pod nazivom “Dokazi za široko rasprostranjenu izloženost ljudi hemikalijama u kontaktu sa hranom“ objavljeno je u stručnom magazinu „Journal of Exposure Science & Environmental Epidemiology“.

Nedovoljna regulacija hemikalija u kontaktu sa hranom predstavlja ozbiljan rizik za javno zdravlje jer postoji mogućnost da se te supstance koriste bez adekvatnog nadzora. U Sjedinjenim Američkim Državama, mnoge hemikalije odobrene su pod ograničenim nadzorom prema pravilima američke Uprave za hranu i lekove.

Plastika je materijal sačinjen od hiljada hemikalija, uključujući silikon i toksične ili nedovoljno proučavane supstance. Potrošači se mogu zaštititi od izloženosti ovim hemikalijama kupujući hranu u staklenim teglama ili prenoseći je iz plastičnih kontejnera u staklene posude kod kuće.

Faktori kao što su temperatura, sadržaj masti i kiselost hrane, kao i neadekvatno pakovanje proizvoda, mogu dovesti do migracije hemikalija u hranu. Potrebno je jačati regulaciju hemikalija u kontaktu sa hranom kako bi se zaštitilo zdravlje potrošača.

Ovo istraživanje istaknulo je hitnu potrebu za boljom regulacijom hemikalija u prehrambenim proizvodima kako bi se smanjio rizik od izloženosti toksičnim supstancama. Potrebno je poduzeti hitne korake kako bi se osiguralo da potrošači budu sigurni od potencijalno štetnih uticaja hemikalija u hrani.