Vojska Jugoslavije poznata je po svom karakterističnom jelovniku, a jedno od omiljenih jela među vojnicima bilo je vojnički pasulj. Ovo jelo je bilo veoma popularno zbog svoje hranjivosti i jednostavnog načina pripreme. Recepat za vojnički pasulj po „normativu“ JNA sastoji se od pasulja, brašna, šargarepe, luka, začina i masti ili ulja.

Da biste pripremili vojnički pasulj, prvo morate potopiti pasulj u hladnu vodu i ostaviti da se kvasi 1-3 sata. Zatim ocedite vodu i stavite pasulj u lonac s hladnom vodom i kuvajte 10-15 minuta. Nakon toga ocedite vodu i dodajte vrelu vodu, sitno seckani crveni luk i kuvajte uz povremeno dolivanje tople vode.

U posebnom tiganju zagrejte masnoću ili ulje i dodajte preostali crveni luk i šargarepu. Pržite dok ne porumene, a zatim dodajte isprženi luk i šargarepu, sušenu papriku, lovorov list i začine. Zagrejte preostalu masnoću, dodajte brašno i pržite dok ne porumeni. Dodajte beli luk i alevu papriku u prahu i dobro izmešajte. Kada pasulj omekša, dodajte dodatak jelima, posolite i zapržite pripremljenom zaprškom.

Nakon što dodate zapršku, kuvajte vojnički pasulj na laganoj vatri još 20-30 minuta. Kada je jelo gotovo, dodajte mleveni biber, sitno seckani peršunov list i po potrebi dodatno posolite.

Vojnički pasulj bio je jedno od omiljenih jela među vojnicima u JNA. Ovo jelo se pripremalo po „normativu“ JNA, sa tačno određenim sastojcima i propisanim načinom pripreme. Vojnički pasulj je bio hranljiv obrok koji je vojnicima pružao energiju i zadovoljavao njihove prehrambene potrebe.

Uz vojnički pasulj, vojnici su često konzumirali i druge tradicionalne vojne obroke poput vojničkog graha, vojničke čorbe i vojničkog pasulja` Italijana. Ova jela su se pripremala u vojnim kuhinjama širom zemlje i služila vojnicima kao deo njihove svakodnevne ishrane.

Recept za vojnički pasulj ostao je popularan i nakon prestanka JNA, te se i dan danas sprema u mnogim domaćinstvima širom regiona. Ovaj recept je postao deo kulturne baštine i tradicije mnogih porodica, te se često priprema za posebne prilike ili kao jednostavan i ukusan obrok za celu porodicu.

Uživanje u vojničkom pasulju donosi sa sobom mnoge lepe uspomene i nostalgiju za prošlim vremenima. Ovo tradicionalno jelo simbolizuje jednostavnost i toplinu doma, te podseća na dane provedene u vojsci ili u porodičnom okruženju.

Pored svoje hranljive vrednosti, vojnički pasulj je i veoma ukusan obrok koji se lako priprema i koji može zadovoljiti i najizbirljivije ukuse. Zbog toga je ovo jelo i danas omiljeno među mnogima, te se često sprema kao deo nedeljnog ručka ili porodične večere.

Ukoliko želite da pripremite vojnički pasulj po „normativu“ JNA, pratite recept i korake pripreme navedene u ovom članku. Uživajte u tradicionalnom vojnom obroku koji je obeležio jedno vreme i postao deo kulturne baštine našeg regiona.