Ćufte sa povrćem i kačkavaljem su fantastičan obrok koji će vas oduševiti svojim ukusom i originalnošću. Ova jela su potpuno drugačija od klasičnih ćufti koje ste navikli jesti, a garantujemo vam da će vam se dopasti. Uz dodatak hrskavog povrća i kremastog kačkavalja, ove ćufte će postati omiljeni obrok u vašoj kući.
Za pripremu ovog ukusnog jela potrebno je 700g mlevenog mesa, jedno jaje, tri kašike prezle, so, biber, crvena paprika u prahu, soda bikarbona ili prašak za pecivo. Za fil od povrća koristite veliki luk, zelenu papriku, crvenu papriku, pečurke, beli luk, brašno, mleko, so, biber i ulje.
Prvo, u velikoj posudi pomešajte mleveno meso sa jajetom, prezlom, solju, biberom, crvenom paprikom i sodom bikarbonom. Mešajte sve sastojke 10 minuta kako bi se dobro sjedinili. Zatim, podelite smesu na 7 ili 10 manjih loptica i napravite udubljenje sa čašom u sredini svake ćufte.
Ćufte pecite u zagrejanoj rerni na 200 stepeni 25-30 minuta, dok ne budu pečene i hrskave. Dok se ćufte peku, pripremite fil od povrća. U tiganju zagrejte ulje i propržite iseckani luk i paprike, dodajte pečurke i beli luk i mešajte. Dodajte brašno i kuvajte dok ne zamiriše, zatim polako sipajte mleko, začinite solju i biberom i mešajte dok se smesa ne zgusne.
Nakon što se ćufte ispeku, napunite udubljenja u sredini filom od povrća, pospite ih rendanim kačkavaljem i vratite ih u rernu da se zapeku. Izvadite ih kada kačkavalj porumeni i poslužite toplo. Uživajte u ovom ukusnom i zdravom obroku koji će vas oduševiti svojim jedinstvenim ukusom i teksturama.
Ovo je samo jedan od mnogobrojnih recepata koji su deo bogate kulinarne tradicije Balkana i koji se prenose s generacije na generaciju. Trudimo se da očuvamo tradicionalne recepte i običaje kroz pripremu domaćih jela i nadamo se da će ova jela postati deo vaše svakodnevne ishrane.
Uz ove ukusne ćufte sa povrćem i kačkavaljem, možete uživati u drugim tradicionalnim receptima koje možete pronaći u specijalizovanim kulinarskim knjigama. Ove knjige nude vam vekovima stare recepte koji su pažljivo odabrani kako biste uneli novu dimenziju u svoju kuhinju i otkrili nove ukuse i začine koji će vas oduševiti.
Hranjenje nije samo fizička potreba, već i način izražavanja ljubavi i brige prema svojoj porodici. Kroz pripremu domaćih jela možemo izraziti svoju kreativnost, stvarati lepe uspomene i ojačati porodične veze. Zato je važno da se vratimo tradicionalnim receptima i da negujemo kulinarne običaje naših predaka.
Uživajte u pripremi hrane sa ljubavlju i pažnjom, jer ona nosi sa sobom poseban miris i ukus koji nas vraća u detinjstvo i podseća na tople porodične trenutke za stolom. Neka vam ćufte sa povrćem i kačkavaljem postanu omiljeni obrok koji ćete rado pripremati za svoje najmilije. Neka vaša kuhinja bude puna mirisa i ukusa koji će vas radovati i okupljati porodicu oko stola.
