Vrlo je zahtevna i traži posvećenost, zbog čega mnogi koji su se upustili u ovaj posao od njega odustaju. Priča Živojina Srećkovića, koji se bavi proizvodnjom šampinjona, je drugačija.
Priča o šampinjonima počela je pre tri godine, kada je vlasnik ove firme, Živojin Srećković, odlučio da napusti posao u privatnoj firmi i započne sopstveni biznis. Na predlog prijatelja, počeo je da se bavi proizvodnjom šampinjona. S obzirom na to da nije imao iskustva u tom poslu, sam početak je, kako kaže Živojin, bio težak i mukotrpan. Najteže je bilo ući u posao, naučiti proizvodnju, pronaći tržište i radnike.
Zahvaljujući snažnoj volji, upornosti i nesebičnom zalaganju svih članova porodice, Živojin je uspeo da premosti prepreke na koje je nailazio i danas sa ponosom kaže da živi od svog rada. U tome su mu pomogli tast i tašta, koji su čitav radni vek proveli u inostranstvu i svoju životnu ušteđevinu uložili u njegove šampinjone. Živojin i Dražena, zet i tašta, glavni su nosioci posla u ovoj firmi. Dobri porodični odnosi, razumevanje i sloga preneti su i na uzgoj šampinjona.
Mesečna proizvodnja šampinjona iznosi dve i po tone, a posebna pažnja poklanja se kvalitetu, jer je on presudan za pozicioniranje na tržištu. Šampinjoni mogu se naći u lokalnim trgovinskim lancima u Kragujevcu, ali i šire.
Ova priča osvetljava kako je proizvodnja šampinjona jedan od najboljih projekata u poljoprivredi, pružajući mogućnosti za zaradu na malom prostoru. Srećkovićev put ukazuje na to koliko je važno imati podršku porodice i zajednice, kao i posvećenost radu. Proizvodnja šampinjona ne zahteva velika ulaganja, ali je neophodna posvećenost i trud.
S obzirom na sve veći interes potrošača za svežim i lokalno uzgajanim proizvodima, perspektive za ovakav vid poljoprivrede izgledaju veoma dobro. U skladu sa tim, Živojin planira da proširi svoju proizvodnju i istraži nove tržišne mogućnosti.
Uloga porodice u ovom biznisu je presudna. Svi članovi porodice aktivno su uključeni u proces, od pripreme substrata do berbe i prodaje šampinjona. Ovaj timski rad ne samo da poboljšava efikasnost, već i jača porodične veze i stvara pozitivnu radnu atmosferu.
Na tržištu postoji velika potražnja za šampinjonima, a Živojin je svestan da je kvalitet ključ uspeha. Njegova filozofija je jednostavna: „Kvalitet proizvoda je ono što nas izdvaja od konkurencije.“ U tom smislu, svaki korak u proizvodnji pažljivo se prate, a svaki šampinjon prolazi rigoroznu kontrolu kvaliteta pre nego što završi na policama prodavnica.
S obzirom na oskudicu lokalnih proizvođača u ovoj oblasti, Živojinova firma se ističe kao jedan od retkih koji može da ponudi sveže šampinjone tokom cele godine. Ovo je dodatno povećalo interesovanje potrošača, a i trgovine su prepoznale prednost saradnje sa lokalnim proizvođačem.
Živojin planira da u budućnosti diversifikuje svoju ponudu i uvede nove vrste gljiva, čime će dodatno obogatiti svoj asortiman i privući nove kupce. Takođe, razmatra mogućnost otvaranja sopstvenog maloprodajnog objekta, gde bi kupci mogli da kupe sveže proizvode direktno od proizvođača.
Ova inspirativna priča o uspehu i upornosti pokazuje da uz pravi pristup, znanje i podršku porodice, čak i najteži izazovi mogu biti savladani. Živojin Srećković je pravi primer kako se strast i trud mogu pretvoriti u uspešan biznis, koji ne samo da donosi profit, već i obogaćuje lokalnu zajednicu.
